همیشه سفر به کشورهای دیگر هیجان و شوری در خود نهفته دارد، این حس زمانی افزون تر می شود که مقصد سفرتان شهری خاص هم باشد.
می خواهیم به دبی برویم یکی از مدرن ترین شهرهای خاورمیانه که در سالهای اخیر پرآوازه و مشهور شده است.
انگیزه های سفر به دبی بسیار متفاوت اند؛ برخی برای تجارت، برخی برای پارک های آبی دبی و یا گشت و گذار در آسمان خراش های غول آسا و سواحل آفتابی و زیبا این شهر را برای مسافرت انتخاب می کنند، اما یکی از هیجان انگیزترین نکات در سفرهای خارجی تجربه ی غذا و خوراکی های خوشمزه و مخصوص به آن جا است.
پیش از سفرهای خارجی بهتر است در رابطه با غذاهای محلی و بهترین خوراکی هایی که می شود در آن شهر امتحان کرد، اطلاعات کافی کسب کنیم و کمی با آن ها آشنا شویم تا خاطراتی به یادماندنی تر را به دست آوریم.
اغلب غذاهای دبی با کشورهای عربی و آسیایی مشترک است اما کارناوال در اینجا سعی دارد برترین غذاهایی که می توان در دبی چشید و لذت برد را برگزیند، با ما همراه بمانید تا خوشمزه ترین غذاها را در دبی پیدا کنیم.
نکاتی که باید پیش از خوردن غذا در دبی بدانید
_دبی دارای غذاهای خیابانی خوشمزه و ارزان قیمتی است، پیشنهاد می کنیم غذاهای خیابانی دبی را امتحان کنید.
_ عادات غذایی در دبی اغلب مانند دیگر شهرهای امارت متحده ی عربی است.
_برای این که هزینه ی خوراکتان کمتر شود در هتل های سطح پایین تر غذا بخورید.
_ گوشت خوک در دبی سرو نمی شود و تنها در برخی مناطق خاص برای توریستان خارجی از این گوشت استفاده می شود.
_ در دبی غذاهای گوشتی محبوب ترند.
_ انواع غذاهای بین المللی و رستوران های فست فود زنجیره ای معروف دنیا در دبی موجود هستند.
_ اگر غذاهای دریایی را می پسندید می توانید انتخاب های خوبی در دبی داشته باشید.
در ادامه به معرفی بهترین غذاهایی که می توانید در دبی امتحان کنید، خواهیم پرداخت.
1 ) کوشاری ؛ Koshari
کوشاری نام یکی از محبوب ترین غذاهای عربی است که ریشه ی مصری دارد و در اغلب رستوران های مصر یافت می شود اما میتوان لذیذترین هایش را در دبی پیدا کرد.
ماده ی اصلی این غذا برنج و ماکارونی است. برنج با عدس و نخود مخلوط می شود و رویش ماکارونی که همراه با سس گوجه فرنگی و پیاز داغ فروان مخلوط شده ریخته می شود.
از طعم دهنده های کوشاری می توان به سرکه، نمک و فلفل اشاره نمود که مزه ای خاص و دوست داشتنی به این غذا می دهند.
2 ) شاکشوکا ؛ Shakshuka
شاکشوکا اصالتا متعلق به نواحی مدیترانه و ترکیه است. این غذا به سادگی و در زمان کم آماده می شود و نوعی املت به حساب می آید.
از مواد اصلی آن می توان به تخم مرغ، گوجه فرنگی، سیب زمینی، بادمجان و سیر اشاره کرد. در این املت از سبزیجاتی مانند جعفری هم به دلخواه استفاده می کنند.
در شاکشوکا به هیچ عنوان از گوشت استفاده نمی کنند و این غذا به عنوان یکی خوراکی مناسب برای گیاهخواران پیشنهاد می شود.
همه ی مواد باهم مخلوط و در تابه سرخ می شوند و در آخر تخم مرغ ها را رویشان می شکنند، اگر به دنبال خوراکی خوشمزه و ساده هستید شاکشوکاهای خوش طعمی در دبی پیدا می شود.
3 ) خوراک ماهی دودی مکرل ؛ Smoked mackerel dip
اگر علاقمند به چشیدن غذایی دریایی هستید که بی نظیر و متفاوت باشد این غذا را به شما پیشنهاد می کنیم.
از مواد اصلی این غذا ماهی، خامه، پیاز و ترب کوهی است . البته برخی سبزیجات را هم به دلخواه به این مخلوط می افزایند.
تمامی مواد خوب پخته و باهم میکس می شوند، در نهایت مخلوط بدست آمده را در کاسه می ریزند و سرو می کنند. در کنار این خوراک نان هم قرار می دهند. خوراک ماهی دودی مکرل هم به عنوان میان وعده و هم وعده ی غذای اصلی استفاده می شود.
4 ) صبحانه ای به سبک امارات ؛ Ryoog yerana
در دبی می توانید روز خود را با مزه کردن صبحانه ای لطیف، شیرین و خوش طعم آغاز کنید. به این منظور به شما ( Ryoog yerana ) را پیشنهاد می کنیم.
این غذا نوعی املت محسوب می شود اما طعمی شیرین و خاص دارد و طبیعتا تخم مرغ نقش اساسی را در آن بازی می کند.
اغلب این صبحانه در ظروف کم عمق به همراه نان سرو می شود و یکی از صبحانه های محبوب در دبی و امارات متحده ی عربی است.
5 ) شاورم ؛ SHAWARMA
شاورما یا شاورم غذایی روسی است و به وفور در سنت پترزبورگ یافت می شود اما در دبی هم طرفداران خاص خود را پیدا کرده است.
این غذا در امارات متحده ی عربی با گوشت خوب کباب، و طعم دار شده پخته می شود. از گوشت گوساله، مرغ و ماهی در آن استفاده می شود و طعمی شبیه به کباب ترکی دارد. کباب ها همراه با گوجه فرنگی و سبزیجات در نانی به نام پیتا پیچیده می شود، جالب است بدانید این نان اصالتا مخصوص به لبنان است.
در نهایت لقمه ای بسیار لذیذ به نام شاورم تهیه می شود که در دبی بسیار محبوب و پر طرفدار می باشد.
6 ) گوشت شتر
در دبی گوشت شتر یکی از محبوب ترین خوراکی هاست. این گوشت را در میان وعده ها، غذای اصلی و حتی در پیتزاها هم می توانید پیدا کنید، به همین دلیل پیشنهاد می کنیم حتما در سفر به دبی خوراکی های پخته شده با گوشت شتر را متابع با سلیقه امتحان کنید.
از مشهورترین خوراک های شتر در دبی شتر شکم پر است که غذایی گران قیمت هم به حساب می آید، در این غذا گوشت شتر خوب مزه دار شده و کباب می شود و سپس داخلش را با موادی مثل سبزیجات و ترشیجات پر می کنند.
اگر گوشت شتر را به عنوان کباب نمی پسندید می توانید پیتزاهایی که با این گوشت تهیه می شوند را بچشید.
7 ) بشقاب خرچنگ
در دبی می توان انواع غذاهای دریایی خوشمزه را چشید، یکی از برترین انتخاب های دریایی در این شهر مدرن خوراک خرچنگ است.
خوراک خرچنگ یا خرچنگ مرداب یکی از گران ترین لذیذ ترین غذاهای موجود در دبی است، در این غذا خرچنگ با چاشنی های متنوع طعم دار می شود و در نهایت مزه ای تند و شیرین پیدا می کند. این خوراک با دیزاین و تزئینات بسیار زیبایی سرو می شود.
8 ) بشقاب هشت پا ؛ Grilled Octopus
خوراک هشت پا اغلب اصالتی ایتالیایی دارند اما این غذا در دبی هم محبوب است.
در این غذا قطعاتی از هشت پا با ادویجات خاص طعم دار شده و با سبزیجات و کاهو سرو می شود، این خوراک بسیار لذیذ است، هشت پا ها طوری پخته می شوند که قسمت میانی آن کمی آب دار باشد و روی آن حالت برشته و سرخ شده داشته باشد، بشقاب هشت پا غذایی گران قیمت است.
9 ) مچبوس ؛ machboos
مچبوس غذایی عربی ایست که در اغلب کشورهای عربی یافت می شود، می توانید در دبی هم یک وعده ی غذایی ناب به نام مچبوس میل کنید.
مواد اصلی این غذا برنج و مرغ است، برنج با گوجه فرنگی، سیب زمینی و سبزیجات مخلوط می شود، مرغ هم در ظرفی جداگانه خوب پخته و سرخ می گردد، بعد از آماده شدن مرغ ها را روی پلو کشیده و همراه با هم سرو می نمایند، در برخی کشورها در این غذا آجیل هم ریخته می شود.
10 ) کوسا دلمه کدو؛ Kousa Mahshi
کوسا یکی از غذاهای خوشمزه ی دبی است، ماده ی اصلی آن کدو است. در این خوراک داخل کدوها را خالی می کنند و آن را با موادی مانند گوشت، سبزی و پلو پر می کنند، این غذا در ظروفی گود سرو می شود و باید کمی آب دار باشد.
این غذا در کشورهای آسیایی محبوب است و آن را با نام دلمه ی کدو می شناسند و هر آشپزی بنا بر سلیقه و ذوقش مواد داخل کدوها را انتخاب می نماید. چشیدن دلمه ی کدو در دبی هم خالی از لطف نیست.
11 ) قوزی ؛ ghuzi
قوزی یکی از غذاهای عربی پر طرفدار است که بسیار پیشنهاد می شود در دبی امتحان شود، قوزی در حقیقت یک خوراک است که اغلب با گوشت گردن گاو پخته می شود، در این غذا گوشت کاملا طعم دار، پخته و به سیخ کشیده می شود و با فلفل دلمه و گوجه سرو می شود، قوزی در اصل باید در سیخ های مخصوص به خودش به سیخ کشیده شود.
قوزی را در برخی از مناطق همراه با برنج سرو می کنند اما این غذا به خودی خود وعده ای کامل است و به برنج نیازی ندارد.
12 ) مهلبیه
مهلبیه به عنوان یک دسر شاخص شیرین مزه در خاورمیانه شناخته می شود، اما این دسر می تواند به تنهایی یک وعده ی غذایی کامل هم باشد. این دسر با شیر جوشانده شده درست می شود و با گلبرگ های گل محمدی و سرخ و همچنین پرتقال طعم دار می شود. مهلبیه سرد سرو می شود و پیش از آوردن چند ساعت باید در یخچال بماند. یکی از بهترین اماکنی که می توانید مهلبیه های خوشمزه عربی را میل کنید شهر دبی است، این فرصت را از دست ندهید.
13 ) مندی ؛ MANDI
مندی نوعی غذای یمنی است، مواد اصلی این غذا مرغ و برنج است. آشپزان این غذا دو زانو روی زمین می نشستند و استخوان های مرغ را به خوبی تمیز کرده و گوشت مرغ را آرام آرام می پختند. در قدیم این مرغ ها را در تنورهای ساخته شده از خاک رس قرار می دادند تا خوب مغز پخت شود.
این غذا همراه با سس گوجه، سالسا، ماست، کشمش، آجیل و سیب زمینی سرو می شود.
14 ) دال باتی ؛ DAAL BATI
این غذا یک خوراک روستایی است که اصلیتش به راجستان هند باز می گردد و از آن جا به دبی آورده شده است. دال باتی به روش سنتی توپ توپ کرده یا به عبارتی دیگر مانند کوفته پختن غذا درست می شود، ماده ی اصلی این غذا گندم است که در تنور پخته و یا سرخ می شود.
متعلقات دال باتی پیاز و یا لیمو می باشد، این غذا شکر هم اضافه می کنند به همین دلیل طعمی شیرین و ترش دارد.
15 ) هات پات
هات پات که غذایی چینی است در مناطق بیابانی امارات و دبی غذای بسیار محبوبی می باشد. ماده ی اصلی این غذا ماهی است اما آن را با گوشت هم می پزند. این غذا به همراه موادی چون کلم چینی، کلم پیچ، کاهو، قارچ، سویا، جلبک دریایی، میگو و رشته فرنگی سرو می شود، این غذا ظاهری شبیه به آبگوشت دارد و همراه با نان خورده می شود. اما حتما در ظروف خاص خودشان درست می شود، ظرف هایی که دو قسمت دارند و غذا در دو قسمت مجزا در آن پخته می شود.
هات پات به خودی خود قیمتی متوسط دارد اما برخی داخلش از خرچنگ هم استفاده می کنند که همین امر آن را به غذایی لوکس و گران قیمت تبدیل می نماید.
سخن آخر
تا به حال به دبی رفته اید؟
چه غذاهایی را در این شهر چشیده اید و کدام غذاها باب میلتان بوده است؟
منتظر نظرات و پیشنهادات شما خوبان هستیم.
