تاریخچه گلاب گیری کاشان و استشمام بوی گل های محمدی

در تاریخچه گلاب گیری کاشان آمده که فصل، فصل بهار بوده و همه جا پر از زیبایی گل ها است. فصل خوشبوترین گل ایران یعنی گل محمدی که برخلاف انتظار در دل شهری کویری مثل کاشان رشد می کند. این ماه یعنی چند هفته ای از اردیبهشت ماه فرصت خوبی برای دیدن مراحل گلاب گیری در کاشان از نزدیک است که زیبایی و بوی خوش و دل انگیز این گل ها قبل از جدا شدن از شاخه ها باعث شده تا صدها هزار گردشگر داخلی و خارجی به کاشان سفر کنند و شاهد مراسم گلاب گیری باشند. ایرانی ها جز اولین کسانی بودند که از قدیم به ویژگی های خوراک و درمانی گل محمدی پی بردند چون رنگ و بوی خوش این گل ها خیلی آرامش بخش بوده و گلبرک های سرخابیش همیشه برای زینت سفره ها مورد استفاده قرار می گرفته است. جالب است که بدانید به جز ایران کشورهای بلغارستان، ترکیه، آرژانتین، اسپانیا، پرتغال و سوئیس هم با روش های مختلف، مواد معطر این گل را استخراج می کنند اما در ایران مناطقی مثل قمصر و توابع دیگر کاشان سابقه دیرینه در امر تولید گلاب و اسانس از گل محمدی دارند. در واقع کاشت گل های محمدی در ایران قدمت 7000 ساله و مراسم گلابگیری هم آئین 1000 ساله ای دارند. به همین دلیل گلاب کاشان در جهان شناخته شده و جز مرغوب ترین گلاب ها به حساب می آید و به خاطر طعم و بویی که دارد، در بستنی، چای و شیرینی هم استفاده می شود. مقاله دیدنی های گلاب گیری کاشان هر چه بیشتر شما را با مراحل گلاب گیری در کاشان آشنا می سازد.

مراحل گلاب گیری

خیلی کم پیش می آید که گردشگرانی که همراه با تور کاشان، وارد کاشان می شوند، دست خالی و بدون گلاب کاشان از این شهر بروند به همین دلیل بیشتر ساکنان اینجا از راه های مختلف گلاب گیری مثل گل چینی، گل فروشی، گلاب گیری و فروش گلاب امرار معاش می کنند. در تاریخچه گلاب گیری کاشان آمده که گلاب اولین بار توسط ابوعلی سینا تهیه شد و گوهر گل سرخ یا جوهر گل سرخ نام گرفت. امروزه هم تا فصل اردیبهشت می رسد گلستان های قمصر پر از زن و مرد می شود که شروع به گل چینی می کنند. گل چین ها از اوایل صبح قبل از طلوع آفتاب شروع به چیدن گل ها می کنند و سعی دارند تمام گل های گلستان را قبل از اینکه آفتاب طلوع کند، بچینند چون اعتقاد دارند که این گل ها قبل از طلوع خورشید عطر و بوی بیشتری دارد. اگر دوست دارید تمام این قشنگی ها و بوی خوش گلاب کاشان رو از نزدیک ببینید و حس کنید، خودتان را به مراسم دوست داشتنی گلابگیری برسانید.