سرویس سبک زندگی فردا: این دستور خوش طعم را به نقل از دونفره بخوانید.
مواد لازم برای تهیه پاستا آلفردو با مرغ و قارچ
200 گرم پاستا
1 عدد سینه مرغ
300 گرم قارچ
1 پیمانه سس آلفردو (طرز تهیه سس آلفردو رو در اینجا ببینین)
1 قاشق چایخوری سیر رنده شده
1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا
1/2 قاشق چایخوری پودر آویشن
1/3 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
مراحل تهیه پاستا آلفردو با مرغ و قارچ
برای تهیه این پاستا ابتدا باید مرغی رو که به ادویه آغشته کردیم رو بپزیم. پس مرغ خورد شده، پاپریکا، آویشن، سیر، فلفل قرمز، کمی روغن و کمی نمک رو داخل ماهیتابه میریزیم.
مواد رو با هم تفت میدیم تا مرغ‌ها کاملا به ادویه‌ها آغشته بشن. حالا حرارت رو ملایم میکنیم و در ماهیتابه رو میبندیم تا مرغ‌ها کمی آب بندازن و بپزن و بعد از پخت در ماهیتابه رو باز میذاریم تا آب اضافیشون بره. برای آماده کردن قارچ‌ها اونهارو به اندازه‌ای که دوست داریم خورد میکنیم و با کم کره و نمک تفت میدیم.
چون من نمیخواستم قارچ هام آب بندازن و کوچیک بشن حرارت رو از ابتدا زیاد کردم تا قارچ‌ها علاوه بر اینکه آب نمیندازن کمی سرخ هم بشن. حالا قارج رو به مرغ پخته اضافه میکنیم. سس رو هم که از قبل آماده کردیم.
پاستا رو داخل آب جوش میریزیم تا نرم بشه و بعد آبکش میکنیم. بهتره به آب پاستا کمی روغن اضافه کنیم تا به هم نچسبن. از هر شکل پاستایی که دوست دارین میتونین استفاده کنین، من پنه رو انتخاب کردم.
حالا پاستا آبکش شده و سس رو به مرغ و قارچ اضافه میکنیم؛ و مواد رو با هم تفت میدیم. تو این مرحله در صورت تمایل میتونین حدود 1/3 لیوان شیر هم به پاستا اضافه کنین و مواد رو تفت بدین تا شیر جذب پاستا بشه، اینطوری در نهایت پاستای خوشمزه تری دارین.
حالا پاستای خوشمزه ما آماده است … نوش جان
