پخش نذری در ماه محرم یکی از سنت‌های زیبا و پسندیده میان مسلمین جهان است. در این ماه حتی با دادن نذری‌های کوچک هم می‌توانیم پذیرای عزاداران حسینی باشیم. شربت زعفران، شربت خاکشیر، شربت تخم شربتی، شربت اسطوخدوس و ... از شربت‌هایی هستند می‌توانیم در این ماه نذری بدهیم. این بار با طرز تهیه شربت اسطوخدوس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه شربت اسطوخدوس
- 3 قاشق غذاخوری گل خشک اسطوخدوس
- 2 پیمانه عرق اسطوخدوس
- 2 پیمانه آب
- نصف پیمانه شکر یا عسل
- 2 عدد عصاره لیموترش آبدار و تازه
طرز تهیه شربت اسطوخدوس
ابتدا یک قابلمه برداشته و عرق اسطوخدوس، عسل یا شکر و گل خشک را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش آید. سپس شعله را خاموش کنید. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا شربت دم کشیده و رنگ پس دهد.
حالا منتظر بمانید تا شربت کاملا خنک شود سپس آب را اضافه کرده و آن را داخل یخچال قرار دهید. هنگام سرو، عصاره لیمو ترش را اضافه کرده و مخلوط کنید.
شربت را داخل لیوان‌های مناسب ریخته و با یخ، برش لیمو ترش، گل خشک اسطوخدوس تزیین کرده و سرو کنید.
مقدار مواد لازمی که در نظر گرفتیم، برای یک پارچ شربت است. شما می‌توانید بنا به زائقه و مقدار شربتی که قصد دارید درست کنید، مواد را کم و زیاد کنید.
درباره خواص اسطوخدوس بیشتر بخوانید.
نکات طرز تهیه شربت
برای دم کردن شربت، فراموش نکنید که باید درب قبلمه را ببندید. چون در غیر این صورت شربت دم نکشیده و مزه خاصی نمی‌دهد.
شربت اسطوخدوس را به خاطر خواص بسیار زیادی که دارد، علاوه بر این که به عنوان نذری درست کنید، می‌توانید در خانه درست کرده و روزانه بنوشید. این شربت برای تقویت حافظه، افسردگی، رفع حالت تهوع، تپش قلب، بیماری‌های مجاری ادرار، رفع زردی، رماتیسم، آرتروز، نقرس و سر درد و سرگیجه مفید است.
