با این ترفندها، قهرمان آشپزخانه خود باشید

برترین‌ها - ترجمه از الهام مظفری: اینکه بتوانید غذا‌های خوشمزه بپزید واقعا هیجان انگیز است. اما اگر با ترفند‌های مخصوص بتوانید سریعتر این کار را انجام دهید، هیجان انگیزتر هم می‌شود. ما به شما کمک خواهیم کرد.

راحت ترین روش پخت سیب زمینی

 

سیب زمینی‌ها را از وسط نصف کنید، روی آن نمک و کمی روغن زیتون بریزید. روی سینی فر گذاشته و به مدت 30-40 دقیقه در فر با دمای 400 درجه فارنهایت قرار دهید. با چنگال چک کنید پخته است یا نه.

 

 

بسیاری از افراد وقتی می‌خواهند پای درست کنند با مشکل خمیری و نرم بودن پوسته زیری مواجه می‌شوند. اما منجمد کردن پای قبل از پخت، این مشکل را از بین می‌برد چون قبل از اینکه مواد داخل پای نرم شود، پوسته زیرین می پزید و فرصتی برای از دست دادن آب اضافی ندارد. قبل از انجماد حتما پای را در کیسه پلاستیکی یا فویل بپیچید.

 

 

برای پخت سبزیجات بخارپز در فر، آن‌ها را بشویید و به اندازه خرد کنید. سپس روی کاغذ نسوز به مدت 20-30 دقیقه در فر با دمای 350 درجه فارنهایت بپزید.

 

 

این ترفند وقتی عجله دارید، به شما کمک می‌کند. پیاز را پوست بکنید و خرد کنید. سپس آن‌ها روی سینی گذاشته و در فریزر قرار دهید. فراموش نکنید که قالب را با فویل آلومینیومی بپوشانید و چند ساعت آن را منجمد کنید. سپس پیاز‌ها را در یک کیسه پلاستیکی ریخته و در فریزر قرار دهید تا هر موقع لازم داشتید استفاده کنید.

 

این یک روش عالی برای استفاده از پاستا‌های مانده است. همچنین روش خوبی برای افزودن سبزیجاتی است که بچه‌ها دوست ندارند. منجمد و گرم کردن آن هم آسان است. کافی است تخم مرغ را با پاستاها ترکیب کرده و در قالب بریزید، سپس روی آن را با پنیر پوشانده و در فر قرار دهید.

 

 

معمولا بیشتر ما بعد از یک روز کاری طولانی به خانه برمی‌گردیم و مجبوریم آشپزی را شروع کنیم. برای اینکه راحتتر این کار را انجام دهیم مرغ‌ها را با ماریناد منجمد کنید.

 

 

ماست یونانی ماهی را‌ تردتر می‌کند و کمک می‌کند آرد سوخاری به آن بچسبد.

 

 

تخم مرغ‌ها باید تازه باشند. سوراخ کوچکی روی آنها ایجاد کنید تا هوای اضافی خارج شود. به مدت 10 ثانیه در آبجوش بجوشانید. سپس از آبجوش خارج کرده و بگذارید دمای آب روی شعله کمی کاهش یابد. سپس تخم مرغ‌ها را شکسته و یکی یکی در آب بیندازید. برای هر تخم مرغ اضافی باید زمان پخت را 20-30 ثانیه افزایش دهید.

 

 

به دنبال یک ساندوریچ خاص و آسان برای صبحانه می‌گردید؟ پیشنهاد می‌کنیم این مافین‌های خوشمزه را امتحان کنید: مقداری بیکن یا مرغ را قالب مافین بریزید، روی هر کدام یک تخم مرغ و مقداری نمک اضافه کنید. به مدت 30-40 دقیقه در فر بپزید.

 

 

قالب مافین را چرب کنید و تخم مرغ‌ها را درون قالب بشکنید. مقداری نمک و فلفل اضافه کنید. به مدت 17 دقیقه با دمای 350 درجه فارنهایت بپزید.

 

از اینکه همکاران و دوستانتان ساندویچتان را بی اجازه برمی‌دارند و می‌خورند، خسته شدید؟ از کیسه‌هایی استفاده کنید که در دو طرف آن لکه‌های سبز و سیاهی به شکل کپک چاپ شده است.