میزان ویتامین A در 100 گرم مواد غذایی

ویتامین A یکی از ویتامین‌های محلول در چربی است. ویتامین‌های آ یا رتینول برای بهبود بینایی افراد در نور کم مثل شب و حفظ سلامتی سطح چشم، دفاع از بدن و سلامتی پوست است.

ویتامین A یکی از ویتامین‌های محلول در چربی است.

ویتامین‌های آ یا رتینول برای بهبود بینایی افراد در نور کم مثل شب و حفظ سلامتی سطح چشم، دفاع از بدن و سلامتی پوست است.

ویتامین A به شکل خالص در منابع گیاهی وجود ندارد بلکه پیش سازهای آن یعنی کاروتن ها به اشکال مختلف در گیاهان وجود دارند.

این ویتامین به 3 فرم رتینول، رتینال و رتینوئیک اسید وجود دارد.

بر اثر کمبود این ویتامین فرد دچار ضخامت و خشک شدن قرنیه چشم می‌شود که به این بیماری گزروفتالمی می‌گویند؛ ولی کمبود آن فرد را دچار شب کوری می‌کند.

ویتامین A نقشی حیاتی در فعالیت سالم قلب و عروق بدن داشته و در تنظیم سالم فشار خون لازم است.

ویتامین آ در زخم‌های پوست، جوش‌ها و سایر عوارض پوستی چون داروی، اثری درمانی داشته و کمبود آن موجب دیر درمان شدن زخم می‌شود.

ویتامین A برای فعالیت مویرگ‌ها و حفظ جدار آنها لازم بوده و در عوارض قلبی عروقی یا خونریزی‌های مغزی کمبود این ویتامین دیده می‌شود.

ویتامین A در عوارض و صداهای گوش در دوران سالمندی موجب درمان و رفع آن عوارض شده و مصرف آن از به وجود آمدن این عوارض و صداهای مختلف در گوش جلوگیری می‌کند.

تخم‌مرغ یک عدد 100 میکروگرم

طالبی نصف لیوان 143 میکروگرم

برگه زردآلو نصف لیوان 380 میکروگرم

کلم نصف‌لیوان 500 میکروگرم

شلغم نصف لیوان 350 میکروگرم

اسفناج پخته نصف لیوان 490 میکروگرم

هویج خام یک عدد 509 میکروگرم

کاهو نصف لیوان 115 میکروگرم

ماهی تن 75 گرم 490 میکروگرم

هویج پخته نصف لیوان 450 میکروگرم

آب هویج نصف لیوان 966 میکروگرم

کدوتنبل آبپز نصف لیوان 609 میکروگرم