لازانیای سبزیجات یکی از آن غذاهای خوشمزه است که پیشنهاد می‌دهیم حتما یک بار آن را امتحان کنید. برای تهیه این لازانیا از سس پاستا، سس گوجه فرنگی و پنیر‌های مختلف استفاده می‌شود. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه لازانیای سبزیجات
- 1 بسته لازانیا
- 500 گرم قارچ تازه خرد شده
- سه‌چهارم لیوان فلفل دلمه‌ای خرد شده
- سه‌چهارم لیوان پیاز خرد شده
- 3 حبه سیر خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- سس پاستا
- 2 قاشق چای‌خوری ریحان خرد شده (خشک شده هم می‌تواند باشد)
- 4 لیوان پنیر موزارلا
- 1 بسته پنیر ریکوتا
- 2 عدد تخم مرغ
- نصف لیوان پنیر پامزان
- سس گوجه فرنگی
زمان پخت این غذا حدود 40 دقیقه و 25 دقیقه هم مدت زمان آماده کردن آن است.
طرز تهیه لازانیای سبزیجات
ابتدا یک قابلمه بردارید و یک بسته لازانیا را در یک ظرف آب جوش بریزید تا نرم شوند. 10 دقیقه برای این کار کافی است. سپس با آب سرد لازانیا را آبکش کرده و کنار بگذارید تا خشک شود.
در یک تابه بزرگ قارچ، فلفل دلمه‌ای، پیاز و سیر را با کمی روغن تفت دهید. ریحان و سس پاستا را هم به آن اضافه کنید. حرارت را کم کنید و بگذارید 15 دقیقه بر روی همان حرارت بماند.
پنیر ریکوتا و موزارلا را با تخم مرغ‌ها مخلوط کنید.
فر را در دمای 175 درجه سانتی‌گراد (250 درجهٔ فارنهایت) تنظیم کنید. کف قالب فر مورد را چرب کنید و سپس سس گوجه روی آن بمالید.
یک لایه لازانیا پهن کنید و مایه پنیر ریکوتا را بریزید. سپس سسی که آماده کردیم را اضافه کنید و در آخر پنیر پارمزان را اضافه کنید. این کار را برای لایه‌های بعد هم تکرار کنید.
روی لایه آخر مقداری مخلوط پنیر موزارلا بریزید و به مدت 40 دقیقه لازانیای سبزیجات را درون فر قرار دهید.
بعد از 40 دقیقه لازانیا آماده است. آن را از فر بیرون آورده و صبر کنید تا کمی خنک شود. سپس از ظرف فر خارج کرده و داخل ظرفی مناسب سرو کنید.