دسرهای شکلاتی، طرفداران زیادی دارند و موس شکلات یکی از محبوب‌ترین‌هایشان است. این دسر خوش‌طعم و ساده را می‌توانید به راحتی در خانه را تهیه کنید.
برای درست کردن این دسر به 15 دقیقه زمان نیاز دارید و اگر همه آنچه که آمده کرده‌اید را میل کنید، 156 کالری به بدنتان وارد خواهد شد. البته بعید است که بتوانید تمام دسر شکلاتی حاضر شده را بخورید و بسته به اشتهایتان، احتمالا می‌توانید آن را با 5 تا 7 نفر از دوستانتان شریک شوید.
مواد لازم
- شکلات تلخ 50 درصد: 1 فنجان رنده شده
- آب: 5 قاشق غذاخوری
- تخم‌مرغ: 4 عدد (زرده و سفید جدا)
- خامه قنادی: در صورت تمایل
بیشتر بخوانید: چگونه شکلات مرغوب را تشخیص دهیم؟
طرز تهیه موس شکلات
زرده تخم‌مرغ را جدا کنید و در یک کاسه به خوبی هم بزنید.
شکلات‌های تلخ رنده شده را با میزان آب تعیین شده روی حرارت بسیار آرام اجاق بگذارید و مدام هم بزنید.
بعد از یکدست شدن شکلات‌ها، زرده تخم‌مرغ را به آنها اضافه کنید و مدام هم بزنید تا ترکیب یکدستی حاصل شود. سپس زیر اجاق را خاموش کنید و در فاصله سرد شدن زرده‌های تخم‌مرغ، سراغ باقی مواد بروید.
در یک کاسه متوسط، سفید تخم‌مرغ‌ها را آنقدر بزنید تا فرم بگیرند و پف کنند. اگر خوب سفیده‌ها را بزنید، با کج شدن کاسه، آنها سرازیر نخواهند شد.
ترکیب زرده و شکلات را به آرامی و از گوشه ظرف به سفیده تخم‌مرغی که فورم گرفته اضافه کنید و خیلی آرام هم بزنید.
مواد را در جام، لیوان یا هر ظرف دیگری که مورد نظرتان است بریزید و در یخچال بگذارید. بعد از حدود یک ساعت و نیم، موس شکلات شما آماده خواهد بود.
اگر بخواهید موس شکلاتتان را با اضافه کردن بیسکوییت خوش‌طعم‌تر کنید، قبل از ریختن مواد موس در ظرف، می‌توانید بیسکوییت دایجستیو پودر شده را کف ظرف بریزید و سپس روی آن را با مواد موس بپوشانید.
دسرتان را می‌توانید با خامه قنادی یا پودر کاکائو تزیین کنید.
