خبرگزاری ایسنا: مرتضی رضایی در بیست‌وهشتمین دوره معرفی و تجلیل از نمونه‌های بخش کشاورزی استان قم که صبح امروز در سالن همایش‌های شهرداری قم و با حضور مقامات استانی برگزار شد، گفت: باید قدردان زحمات مردم ایران برای انقلاب باشیم، اتفاقات ارزشمندی بعد از انقلاب برای بخش کشاورزی ایران افتاده است.
وی در خصوص تولیدات دامی بعد از انقلاب افزود: سرانه مصرف پروتئین حیوانی به عنوان یکی از شاخصه‌های امنیت غذایی و سلامت غذایی مورد بررسی قرار می‌گیرد، یعنی هر شخص به ازای هر کیلوگرم وزن خود باید یک گرم پروتئین حیوانی در روز استفاده کند، اگر 28 گرم از پروتئین مصرفی هر شخص، پروتئین حیوانی باشد تغذیه کامل است، قبل از انقلاب این عدد زیر 22 گرم بوده و در حال حاضر بالای 35 گرم در روز است، این شاخصی از توسعه یافتگی محسوب می‌شود.
معاون امور دام وزیر جهاد کشاورزی تصریح کرد: قبل از انقلاب پنیر مصرفی مردم وارداتی و مصرف سرانه شیر حدود 60 کیلوگرم بود، میزان تولید شیر قبل از انقلاب تقریباً 2 میلیون و 600 هزار تن و بعد از آن 10 میلیون و 700 هزار تن است، سال گذشته 900 هزار تن لبنیات صادر کردیم و این یعنی از مرز خودکفایی گذشته‌ایم.
وی ادامه داد: قبل از انقلاب کمبود مرغ به ضرب‌المثل تبدیل شده بود، قبل از انقلاب 160 هزار تن گوشت مرغ تولید می‌شد، در حالی که بعد از انقلاب این رقم به 2 میلیون و 750 هزار تن رسید، الان هر ایرانی بیش از 27 کیلوگرم گوشت مرغ در سال مصرف می‌کند.
رضایی اظهار کرد: قبل از انقلاب از رژیم صهیونیستی تخم‌مرغ وارد می‌کردیم، سال 1395 علی‌رغم وجود آنفلوآنزا و از بین رفتن تعداد زیادی مرغداری، اما توانستیم نیاز خود را تأمین کنیم و امسال 903 هزار تن تخم‌مرغ تا انتهای سال جاری تولید می‌کنیم و پتانسیل صادرات وجود دارد، طبق پیش‌بینی‌ها در سال 1398 تولید تخم‌مرغ از مرز یک میلیون تن عبور می‌کند.
وی در پایان گفت: با ازدیاد تولید قیمت‌ها شکسته می‌شود و این به ضرر تولید کننده است، ما تمام تلاش خود را برای ثبات قیمت تخم‌مرغ به کار می‌گیریم، صنعت دام‌پروری افتخارآمیز است، نوسانات قیمت وجود دارد، اما به سرعت به ثبات قیمت خواهیم رسید.
