در این مطلب طرز تهیه کیکی شکلاتی را به شما آموزش می‌دهیم که هم سریع آماده می‌شود و هم نسبت به کیک‌های دیگر از کالری کمتری برخوردار است. در ادامه این مطلب را به نقل از سوران بخوانید.
مواد لازم:
- پودر کاکائو یک چهارم لیوان
- کره 60 گرم
- گردو خرد شده یک چهارم لیوان
- شکر 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ 2 عدد
- آرد یک لیوان
- بکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری
- نمک نصف قاشق چایخوری
- شکلات آب کرده و تلخ مقداری
- عسل مقداری
طرز تهیه
1. ابتدا پودر کاکائو، آرد، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و 2 بار الک کنید تا خوب هواخورده و سبک شوند.
2. در ظرفی مناسب تخم مرغ‌ها را بشکنید و خوب بزنید تا کف کند سپس شکر و کره آب شده را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید و در آخر مخلوط آرد و کاکائو را کم کم اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود.
3. پس از اینکه مایه کیک یکدست شد گردوهای خرد شده را اضافه کنید، قالب را با کره چرب کنید و مایه کیک شکلاتی را در قالب بریزید و داخل فری که از قبل با دمای 170 درجه سانتیگراد روشن کرده‌اید و گرم شده است به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید.
4. مقداری شکلات تخته‌ای تلخ را آب کرده و با عسل مخلوط کنید و بعد از آنکه کیک کمی خنک شد روی کیک بریزید.
نکات:
1. در صورت تمایل به جای شکر از 3 عدد قرص ساخارین استفاده کنید.
2. می‌توانید داخل کیک هم به جای شکر عسل بریزید.
3. در صورت تمایل از مقداری خامه کم چرب هم برای تزیین کیک استفاده کنید.
