مجله سلامت: برخی از خواص مهم تخم بلدرچین برای سلامتی شامل توانایی آن‌ها برای بهبود بینایی، افزایش سطح انرژی، تحریک رشد، ترمیم، بهبود متابولیسم؛ کاهش فشار خون، تسکین آلرژی، پاکسازی بدن و پیشگیری از بیماری‌های مزمن است.
9 خاصیت تخم بلدرچین
شما می‌توانید تخم بلدرچین را همانند تخم مرغ و به سادگی در رژیم غذایی خود وارد کنید و از مزایای آن برای سلامتی بهره‌مند شوید. در ادامه قصد داریم برخی از فواید این تخم را برایتان بیان کنیم.
بهبود بینایی:
مقادیر بسیار خوبی از ویتامین A. در تخم بلدرچین یافت می‌شود. این موضوع بدین معنی است که استفاده کردن از آن می‌تواند از بیمایی و سلامت چشم شما محافظت کند. فعالیت آنتی اکسیدانی این ویتامین به کاهش دژنراسیون ماکولا کمک می‌کند و از توسعه آب مروارید پیشگیری می‌نماید. همین امر باعث می‌شود دید بهتری داشته باشید.
متعادل کردن کلسترول:
اسید‌های چرب مفیدی در تخم بلدرچین یافت می‌شود. به همین خاطر بیشتر افراد می‌توانند از آن برای سلامت قلب خود استفاده کنند. کلسترول HDL یکی از انواع کلسترول خوب است که بدن ما برای مبارزه با کلسترول بد خون به آن نیاز دارد.
کلسترول HDL بیش از 60 درصد اسید‌های چرب را در تخم بلدرچین تشکیل می‌دهد. با اینحال افرادی که در حال حاضر مشکلاتی با کلسترول خود دارند اضافه کردن مقادیر زیادی از این تخم‌ها به رژیم غذایی نمی‌تواند انتخاب خوبی برایشان باشد، زیرا 1.6 گرم اسید چرب اشباع در هر وعده از آن وجود خواهد داشت.
تحریک رشد:
درست همانند تخم مرغ معمولی، تخم بلدرچین نیز می‌تواند پروتئین خوبی برای شما فراهم آورد. پروتئین برای فرآیند‌های بی شماری از بدن لازم است. این ماده به اجزای تشکیل دهنده تجزیه می‌شود و می‌تواند برای ساخت سلول ها، بافت ها، عضلات، استخوان و رگ‌های خونی جدید مورد استفاده قرار گیرد. پروتئین موجود در این تخم می‌تواند مزایای زیادی برای بدن فراهم آورد و رشد طبیعی بدن را تامین کند.
کاهش فشار خون:
مواد معدنی ضروری در تخم بلدرچین یافت می‌شود. یکی از این مواد پتاسیم است. اگرچه اثر محافظتی از قلب و عروق در تخم بلدرچین هنوز تحت مطالعه است، اما حضور پتاسیم می‌تواند توانایی آن برای کاهش فشار خون را افزایش دهد. مقدار پتاسیم موجود در تخم بلدرچین بیشتر از تخم مرغ معمولی است.
پاکسازی بدن:
سم زدایی از بدن بسیار مهم است به خصوص در دنیایی که با مواد سمی، آلاینده‌ها و فلزات سنگین پر شده است. مطالعات نشان داده اند افزودن این تخم به رژیم غذایی می‌تواند سموم را از جریان خون حذف کند و اندازه سنگ مثانه و سنگ کلیه را کاهش دهد.
پیشگیری از بیماری‌های مزمن:
آنتی اکسیدان‌ها اجزای مهم و ضروری برای سلامت انسان‌ها هستند، زیرا بدن به طور مداوم با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کند. رادیکال‌های آزاد باعث ایجاد بیماری مزمن و سرطان می‌شوند. تخم بلدرچین سطح خوبی از ویتامین D. و A. دارد و می‌تواند رادیکال‌های آزاد را خنثی کند و از سلامت بدن محافظت نماید.
تسکین آلرژی:
تخم بلدرچین به طور طبیعی پروتئین ovomucoid بالایی دارد که به عنوان آنتی آلرژیک (ضدحساسیت) در بدن عمل می‌کند. به همین خاطر افرادی که از احتقان بینی، التهاب یا سایر نشانه‌های آلرژی رنج می‌برند می‌توانند از این تخم بهره‌مند شوند.
افزایش متابولیسم:
محدوده ویتامین B.ای که در تخم بلدرچین یافت می‌شود می‌تواند فعالیت متابولیکی را در طول بدن افزایش دهد. این عملکرد‌ها در برگیرنده فعالیت‌های هورمونی و آنزیمی است. به همین خاطر تخم بلدرچین می‌تواند فرآیند‌های بدن و عملکرد اندام را بهبود ببخشد.
افزایش سطح انرژی:
لیست بلند بالایی از مواد معدنی و ریز مغذی‌ها که در تخم بلدرچین یافت می‌شود باعث شده است که این ماده برای افزایش سطح انرژی بسیار مفید باشد. صبحانه‌ای با پروتئین‌های زیاد و مواد مغذی فراوان برای افرادی که به کافئین یا سایر محرک‌ها وابسته اند توصیه می‌شود، زیرا می‌تواند سطح انرژی آن‌ها را تنظیم نماید.
هشدار‌ها و عوارض احتمالی تخم بلدرچین:
همانطور که قبلاً نیز بیان کردیم مقادیری اسید چرب اشباع شده در تخم بلدرچین یافت می‌شود. به همین خاطر باید مصرف آن محدود گردد و اضافه کردنش به رژیم غذایی زیر نظر پزشک متخصص تغذیه انجام شود. اگر مشکلی نبود می‌توانید از این ماده خوشمزه لذت ببرید.
