نرگسی کدو یک نوع غذای ایرانی بسیار خوشمزه می باشد، که به خاطر استفاده از کدو در تهیه این غذا، به عنوان یک غذای رژیمی محسوب می گردد. کدو سبز دارای ارزش غذایی بسیار زیادی می باشد، بنابراین با سرو این غذا می توان از خواص کدو بهره مند شد. از این رو در ادامه می توانید، با طرز تهیه نرگسی کدو آشنا شوید.
در آموزش های گذشته با غذاهای رژیمی همچون کتلت رژیمی، ماکارونی رژیمی و سوپ فرانسوی رژیمی آشنا شدیم. نرگسی کدو نیز از جمله غذاهای رژیمی مناسب برای تنوع در برنامه غذایی می باشد.
مواد لازم
مواد مورد نیاز برای تهیه نرگسی کدو برای دو نفر عبارت است از:
- کدو حلقه شده/ 3 عدد
- تخم مرغ/ 3 عدد
- شیر/ یک چهارم پیمانه
- آرد/ 1 قاشق
- پیاز داغ/ 5 قاشق
- ادویه و فلفل/ به مقدار کمی
- نمک/ به میزان کافی
طرز تهیه نرگسی کدو
ابتدا باید، با پوست کدوها را حلقه حلقه کنید، بعد بشویید.
سپس کدو ها را داخل صافی بگذارید، تا آب کدوها کاملا خشک شوند.
در مرحله بعدی طرز تهیه نرگسی کدو باید، درون تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. پس از گرم شدن روغن، کدو های حلقه شده را داخل روغن سرخ کنید.
سپس تخم مرغ ها داخل یک کاسه بشکنید و پس از این که تخم مرغ ها را به هم زدید، آرد الک شده، شیر، فلفل، ادویه و نمک را به آن بیافزایید و مواد را کاملا با هم مخلوط نمایید.
در آخر باید تابه ای دیگر را با کمی روغن چرب کنید و کدوها سرخ شده داخل آن بگذارید، البته باید پیاز داغ را نیز لابه لای کدوها بریزید، سپس روی حرارت قرار دهید. بعد از چند دقیقه مخلوط تخم مرغ را روی کدوها برزید، که پس از بستن تخم مرغ می توانید، آن را از روی حرارت بردارید. حال غذای شما آماده سرو کردن می باشد. برای تزیین آن نیز می توانید از مقداری فلفل دلمه ای رنگی، که به شکل نگینی خرد شده، استفاده کنید.
ضمن سپاس از همراهیتان با این مطلب، امیدواریم از آموزش پخت نرگسی کدو راضی بوده باشید و آن را به راحتی در منزل تهیه نمایید. همچنین برای آشنایی با دستور طبخ انواع غذای ایرانی می توانید کلیک کنید.
