بال مرغ کنجدی از جمله غذا های خوش طعم می باشد که اشتهایی اغلب افراد بخصوص کودکان را بر می انگیزد و می توان آن همراه با سیب زمینی سرخ شده در کنار سایر مخلفات سرو کرد. بنابراین با قرار دادن بال مرغ کنجدی در برنامه غذایی هفتگی خود می توانید، در هفته از خوردن یک وعده غذای خوشمزه لذت ببرید. از این رو می توانید در ادامه با طرز تهیه بال مرغ کنجدی آشنا شوید.
تنوع در پخت انواع غذا با مرغ موجب می شوند همواره غذاهای شما با مواد غذایی تقریبا یکسان دارای طعم های گوناگون و محبوبیت باشند. بال مرغ کنجدی همچون مرغ کنتاکی، مرغ سوخاری پفکی و مرغ یونانی می تواند گزینه مناسبی برای یک وعده غذایی لذیذ در خانواده شما باشد.
مواد لازم
برای تهیه بال مرغ کنجدی به مواد زیر نیاز می باشد:
- بال مرغ/ 1 کیلو
- کنجد برشته/ 1 قاشق غذاخوری
- روغن کنجد/ 1 قاشق چایخوری
- پیازچه/ 1 عدد
- سیر/ 1 حبه
- سس سویا/ 2 قاشق غذاخوری
- سس هویسین/ 2 قاشق غذاخوری
- عسل/ 1 قاشق غذاخوری
- نمک/ به میزان کافی
- فلفل قرمز/ نوک قاشق چایخوری
طرز تهیه بال مرغ کنجدی
ابتدا بال های مرغ را تمیز کنید یعنی نوک تیز بال ها را بگیرد و بال ها را خوب شست و شو دهید. شما می توانید از بال مرغ به صورت کامل برای تهیه این غذا استفاده کنید و یا این که آن را به دو قسمت تقسیم نمایید و از قسمت بالای بال مرغ استفاده نمایید و از قسمت پایین آن برای تهیه سوپ استفاده کنید.
سیر را خرد کنید و به همراه سس سویا، روغن کنجد، عسل، سس هویسین، فلفل و نمک داخل یک ظرف بریزید و مواد را کاملا مخلوط نمایید.
در مرحله بعدی طرز تهیه بال مرغ کنجدی باید سپس چاشنی آماده شده را بر روی بال مرغ های آماده شده بریزید و آن ها را چند بار زیرو رو کنید و بغلتانید.
در ادامه، داخل سینی فر را با یک ورقه آلومینیومی بپوشانید، بعد سطح آن را با مقدار کمی روغن چرب نمایید. سپس بال های مرغ را درون سینی قرار دهید، در صورتی که کف ظرف، هنوز مقداری چاشنی باقیمانده بود، آن را بر روی بال ها بریزید.
سپس سینی را درون فر که از ابتدای کار با دمای 215 درجه سانتی گراد روشن کرده بودید، قرار دهید. بعد از گذشت 20 دقیقه سینی را از داخل فر خارج نمایید و پس از چرخاندن بال ها در سر جایشان، دوباره سینی را به داخل فر برگردانید تا بال ها 15 دقیقه دیگر نیز داخل فر بپزند و به اصطلاح کبابی شود.
حال بال های کبابی شده را داخل دیس و یا ظرف مناسبی بچینید. ساقه پیازچه را به شکل حلقه های نازک ریز کنید و با کنجد برشته روی بال های مرغ بپاشید.
امیدواریم از آموزش پخت بال مرغ کنجدی در این مطلب راضی بوده باشید و با تهیه این غذایی خوشمزه با طعم فوق العاده از مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی لذت ببرید. لازم به ذکر است که خوشمزگی بال مرغ به دلیل مقدار چربی بالای آن می باشد، بنابراین افراد با چربی خون بالا بهتر است از مصرف آن اجتناب نمایند و یا کمتر در وعده های غذایی خود مورد مصرف قرار دهند.
