خوشمزه روز: لقمه های اسفناجی لازانیا [تماشا کنید]

در این روشِ تهیه ی لازانیا، به گوشت یا قارچ نیازی نیست و فقط اسفناج و پنیر می خواهد. برای داشتن طعم بهتر، می توانید از پنیر ریکوتا استفاده کنید که در ترکیب با اسفناج بسیار عالی می شود. برای یادگیری روش تهیه این لقمه های لازانیا در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم (4 نفر)

• 12 تا 15 عدد نودل لازانیا
• 2 پیمانه پنیر ریکوتا
• 1 پیمانه اسفناج
• 1 پیمانه مغز کنگرفرنگی، خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 2 حبه سیر خرد شده
• 2 پیمانه سس مارینارا
• 1 پیمانه پنیر موزارلای رنده شده
• 1 پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
• 1 قاشق چایخوری نمک
• نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
• جعفری

طرز تهیه

1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
2. یک قابلمه متوسط را تا نیمه از آب پر کنید. کمی نمک بیفزایید. پس از جوشیدن آب، نودل های لازانیا را درون آن ریخته و بگذارید تا نرم شوند.
3. درون تابه، روی حرارت ملایم، اسفناج را با روغن زیتون و کمی نمک تفت دهید تا نرم شوند.
4. در یک کاسه متوسط، پنیر ریکوتا، اسفناج پخته شده، کنگرفرنگی خرد شده، نصف پیمانه پنیر موزارلا، نصف پیمانه پنیر پارمسان، سیر، نمک و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید.
5. یک قاشق از مخلوط را روی یک ورقه لازانیا بمالید و سپس آن را رول کنید. همین کار را با بقیه مواد تکرار کنید.
6. کف قالب، سس مارینارا بریزد. سپس لقمه های لازانیا را درون آن بچینید.
7. بقیه پنیر پارمسان و موزارلا را روی مواد بریزید.
8. قالب را به مدت 35 تا 40 دقیقه در فر بگذارید تا پنیرها آب شده و سطح آن ها طلایی شود.
9. لازانیا را با جعفری خرد شده تزئین و سرو کنید.