اگر بچه‌ها عاشق غذاهای فست‌فودی هستند، سعی کنید به جای منع کردن آن‌ها، غذاهای مورد علاقه‌شان را به شیوه سالم و خانگی برایشان درست کنید. کمپیر پنیر یکی از آن غذاهایی است که بچه‌ها عاشقش می‌شوند و به عنوان یک وعده کامل و مقوی می‌توانید سرو کنید. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کمپیر پنیر
- سه عدد سیب زمینی درشت
- یک عدد سینه مرغ
- فلفل و نمک به مقدار لازم
- یک دسته کوچک پیازچه
- روغن به مقدار لازم
- یک پیمانه ذرت شیرین
- یک پیمانه خامه
- یک قاشق چای‌خوری آویشن
- روغن زیتون به مقدار لازم
- یک بسته پنیر ورقه‌ای گودا (خرید از دیجی کالا)
طرز تهیه کمپیر پنیر
برای تهیه کمپیر پنیر سیب زمینی ابتدا سیب زمینی‌ها را خوب بشویید و خشک کنید. به یک چنگال چند سوراخ روی آن‌ها ایجاد کنید و داخل فویل بپیچید. فر را روی دمای 200 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و سیب زمینی‌ها را حدود 45 دقیقه داخل فر قرار دهید.
سینه مرغ را بشویید و آبکش کنید تا آب آن کاملا گرفته شود. سپس به صورت حبه‌ای در اندازه متوسط خرد کنید. مقداری نمک و فلفل به آن‌ها بزنید و سراغ خرد کردن پیازچه‌ها بروید. پیازچه‌ها را بعد از شست‌وشو نسبتا ریز خرد کنید.
یک تابه بردارید و مقداری روغن داخل آن بریزید و روی حرارت قرار دهید. سینه‌های مرغ را به تابه اضافه کنید و با روغن کمی تفت دهید. همچنان که به تفت دادن ادامه می‌دهید، پیازچه را اضافه کنید و بعد از مدتی ذرت را هم اضافه کنید. یک پیمانه خامه داخل تابه بریزید و آخر سر آویشن را هم اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید. همه مواد را هم بزنید و سراغ سیب زمینی‌ها بروید.
سیب زمینی‌ها را از فر بیرون بیاورید و بدون این که پوست آن را بگیرید از وسط نصف کنید. با یک قاشق داخل سیب زمینی را کمی خالی کنید و با قلموی آشپزی داخل سیب زمینی را چرب کنید. با مواد سیب زمینی‌ها را پر کنید و روی هر سیب زمینی یک پنیر ورقه‌ای گودا قرار دهید. سیب زمینی‌ها را تا زمان طلایی شدن پنیر داخل فر با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. کمپیر پنیر آماده است از فر بیرون بیاورید و با سس کچاپ سرو کنید.
