برترین‌ها: این کیک علاوه بر این که طرز تهیه خیلی راحت و بدون دردسری داره خیلی خوشمزه هم هست و بافت نرم و سبکی داره. به نظر من برای عصرای پاییزی با یک فنجون چای و در کنار خانواده حرف نداره. امیدورام درستش کنین و از طعمش لذت ببرین.
مواد لازم:
- آرد سفید: 1 و 1/2 پیمانه
- تخم‌مرغ: 3 عدد
- شیره انگور: 3/4 پیمانه
- روغن مایع: 1/2 پیمانه
- شیر: 1/4 پیمانه
- وانیل: نوک قاشق چای‌خوری
- بیکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
1. برای تهیه این کیک ابتدا تخم‌مرغ‌ها که بهتره به دمای اتاق رسیده باشن رو همراه وانیل با همزن میزنیم تا تقریبا پف کنه و کرم رنگ بشه.
2. حالا شیر و روغن رو اضافه میکنیم و فقط در حد مخلوط شدن با همزن میزنیم.
3. بعد نوبت به اضافه کردن شیره‌ی انگوره. باز هم مواد رو با همزن میزنیم تا یکنواخت بشن.
4. حالا آرد و بیکینگ پودر که با هم الک کردیم رو در دو مرحله به مایه کیک اضافه میکنیم.
5. خیلی آروم و به کمک قاشق یا لیسک آرد رو با مایه مخلوط میکنیم تا یکدست بشه. از هم زدن زیادی باید خوداری کنیم.
6. حالا مایه کیک رو داخل قالبی که کفش رو چرب کردیم و کاغذ روغنی گذاشتیم میریزیم. بهتره تا 1/3 قالب خالی باشه تا در حین پخت و پف کردن، مایه کیک سرریز نشه.
7. حالا قالب رو برای مدت نیم ساعت الی سه ربع داخل فری که از قبل روی دمای 180 درجه تنظیم کردیم میذاریم تا بپزه.
