پاستای مکزیکی از جمله پاستاهای بسیار خوشمزه می باشد که طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است، در ادامه مطلب به شما عزیزان طرز تهیه پاستا مکزیکی را آموزش خواهیم داد.
در مطالب قبلی به شما عزیزان طرز تهیه پاستا چیکن آلفردو، پاستا با شیر و پاستا پنه را آموزش دادیم در این مقاله شما را با دستور پخت پاستا مکزیکی آشنا خواهیم کرد.
مواد لازم جهت تهیه پاستا مکزیکی
- فوسیلینی یا هر پاستا فرمی دیگری : یک بسته چهارصد گرمی
- قارچ : چهارصد گرم
- گوشت چرخ کرده : سیصد تا چهارصد گرم
- کنسرو ذرت : دویست گرم
- سس سفید (سس بشامل) : یک بسته
- جعفری خرد شده : نصف استکان ( برای تزیین)
- پنیر موتزارلا : یک لیوان
- پیاز : یک عدد متوسط
- فلفل سبز : نصف لیوان یا یک عدد فلفل دلمه ای سبز
- رب گوجه فرنگی : سه قاشق غذا خوری
- نخود فرنگی پخته یا کنسروی : یک لیوان
- دارچین، پاپریکا، فلفل سیاه، پودر سیر و نمک: به میزان لازم
طرز تهیه پاستا مکزیکی با طعم عالی
در طرز تهیه پاستا مکزیکی ابتدا قارچ ها را خرد کرده سپس داخل تابه یک قاشق غذا خوری روغن مایع ریخته و بر روی شعله زیاد همراه با آب لیمو قارچ ها را تفت دهید.
حالا گوشت چرخ کرده را همراه با پیاز ها تفت دهید و به آن ادویه های گفته شده را اضافه کنید سپس رب گوجه فرنگی اضافه کنید و پس از زمان یک دقیقه که مواد را تفت دادید نخود فرنگی و فلفل خرد شده را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه دیگر نیز تفت دهید.
حالا قارچ تفت داده شده را به مواد بیافزایید و به آن ذرت نیز اضافه کنید سپس حرارت را خاموش کنید و این سس گوشتی شما آماده است.
در این مرحله از طریقه پخت پاستا مکزیکی حالا پاستا را طبق دستور العمل تهیه روی جلدش آبکش نمایید ولی دم نکنید، حالا باید پاستا را اسمبل کنید، توی قالب مورد نظرتان یک لایه پاستا بریزید سپس یک لایه سس گوشتی و یک لایه پنیر به این ترتیب ادامه دهید.
حالا لایه آخر را سس بشامل ( سس سفید ) بریزید و سپس با قاشق بر روی پاستا صاف کنید و قالب را داخل فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 قرار دهید تا سس روی پاستا کاملا پخته شود، زمانی که سس پخته شد به مدت سه دقیقه گریل را روشن کنید تا سطح سس برشته شود.
در این مرحله از طرز تهیه پاستا مکزیکی حالا قالب را از فر خارج کنید و لبه ها را با چاقو آزاد و بعد کمربند را باز کنید سپس روی آن را با پیاز، جعفری خرد شده، سس جان باربیکیو و کمی ذرت تزیین نمایید و با چاقوی اره ای به اندازه دلخواه تان برش دهید و داخل بشقاب قرار دهید نوش جان.
امیدواریم به خوبی با نحوه تهیه پاستا مکزیکی آشنا شده باشید و این غذا را تهیه و در کنار اعضای خانواده تان میل کنید، جهت آشنایی با دستور پخت انواع غذای ملل کلیک نمایید.
