طرز تهیه :
همه حبوبات را صبح خیس کرده، بعد از ظهر بار بگذارید، بعد پیاز را اضافه کرده تا بمرور بپزد.سپس سبزی را افزوده تا بپزد و در آخر پونه و نمک را اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا آش جا بیفتد و لعاب دهد.
طریقه آماده کردن کشک :
کشک را با دو تا سه لیوان آب خیس کرده با یک حبه سیر و یک قاشق مربا خوری پونه کوهی یا نعناع خشک افزوده، همه را با هم در مخلوط کن ریخته چند دقیقه ای بمرور مخلوط کنید.
توجه :
در صورت مصرف آش بهتر است بمقدار کم باشد، در غیر این صورت به عنوان یک وعده غذا باشد.
با رعایت مسائل فوق انشا الله از الطاف بیکران الهی بر خوردار شوید. ضمیری روشن و قلبی آرام داشته باشید
در این ماه مبارک چه بخوریم؟
عموماً در این ماه مبارک و عزیز دو وعده غذا مصرف می شود.
1- سحر
2- افطار
سحر چه بخوریم؟
بهتر است که از غذاهای خام و نعمتهای خوب الهی ( غذاهای قرآنی ) که در افکار و اعمال انسان اثر بسزائی دارد و سر نوشت انسان را عوض می کند مصرف شود از جمله :
•از مغزها ( بادام و فندق خام ) و خرما و میوه جات فصل و چند لیوان آب یا آب میوه جات.
•شربت عسل با لیمو ترش تازه، یک تا دو لیوان بمرور میل شود.
•جوانه تازه گندم + مغز بادام خام + عسل و میوه جات فصل با یک تا دو لیوان آب.
توجه :
چون غذای پخته میل نمی شود، نوشیدن مایعات بعد از غذای بیان شده مانعی ندارد.
یکی از مهمتری علت پر خوری در این ماه مبارک ترس از گرسنگی است و این چیزی نیست به جز عادت بد روانی!
افطار چه بخوریم؟
•بهتر است که با یک لیوان شربت عسل به آرامی میل کرده و افطار کنیم، نیم ساعت بعد غذا میل شود.
•می توانید با نصف لیوان آب یا آب میوه با چند عدد خرما افطار کرده بلا فاصله غذا را میل کنید.
•از عذاهای ساده خصوصاً یک نوع غذا بیشتر استفاده نشود.
•غذاهائی مانند : انواع پلو و خورش هائی که سرخ نشده باشد.
•از سالاد و سبزیجات تازه فصل حتماً استفاده شود.
•در صورت استفاده از آش ( بهتر است که آش جو با کشک مرغوب باشد ) سیر داغ و پیاز داغ میل نشود!
•در این ماه بهتر است که روغن مصرفی زیتون بوده و حرارت داده نشود.
•دراین ماه مبارک بهتر است که تمرین شود تا بر نفس سرکش غلبه شود.
•بهترین تمرین در این ماه غلبه بر نفس شکم است.
•غذا را با حرارت ملایم طبخ کرده و از خوردن آن لذت ببرید و از پر خوری و بیهوده خوری بپرهیزید
•هفته ای یک بار تا دو بار غذای گوشتی استفاده شود.
•نان کمتر میل شود و از پر کردن شکم حتی الامکان پرهیز شود.
--
