مجله دیجی‌کالا - مریم ابراهیمی: در این دستور پخت، طرز تهیه پاستا چیکن فاهیتا را به شما آموزش می‌دهیم؛ یک پاستای خامه‌ای خوشمزه با طعم فاهیتای مرغ مکزیکی. فاهیتای مرغ یک غذای مکزیکی است که می‌توانید آن را به شکل خوراک و ساندویچ یا مانند چیزی که ما در این دستور پخت آموزش می‌دهیم، به عنوان مزه همراه با پاستا میل کنید.
پیشنهاد می‌کنیم اگر تا حالا پاستا را با مزه‌ی فاهیتای مرغ نخورده‌اید، حتما یک بار با دستور پخت ما پاستا چیکن فاهیتا را بپزید و امتحان کنید.
مواد لازم برای 5 نفر
- سینه مرغ: 2 عدد
- پاستا پنه: 300 گرم
- پیاز: 1 عدد
- شیر: 1٫5 پیمانه
- پیاز: 1 عدد
- سیر: 3 حبه
- فلفل دلمه‌ای رنگی: 2 عدد
- جعفری ساطوری شده: 2 قاشق غذاخوری
- کره: 40 گرم
- خامه: 100 گرم
- پودر پنیر پارمزان: 3 قاشق غذاخوری
- پنیر دیپ چدار: 2 قاشق غذاخوری
- پنیر خامه‌ای: 2 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، زیره و پودر پاپریکا دودی: نصف قاشق چای‌خوری از هر کدام
- فلفل قرمز: به میزان مورد علاقه
طرز تهیه پاستا چیکن فاهیتا
1. ابتدا سینه‌ی مرغ خرد شده را با کمی نمک و فلفل سیاه به مدت 10 دقیقه با حرارت متوسط رو به بالا در 20 گرم کره تفت دهید. بعد از این که مرغ پخت آن را از تابه خارج کنید.
2. پیاز خلالی شده را با مابقی کره و کمی روغن در همان تابه تفت دهید.
3. زمانی که پیاز کمی تفت خورد و سبک شد، فلفل دلمه‌ای رنگی خلالی شده را به تابه اضافه کنید. برای بیشتر شدن عطر غذا می‌توانید از فلفل دلمه‌ای سبز هم استفاده کنید.
4. سپس سیر له شده و ادویه‌ها را به تابه اضافه کنید و تفت دهید.
5. پس از ادویه‌ها شیر را اضافه کنید و در تابه را برای مدت 30 دقیقه بگذارید تا فلفل و پیاز کمی پخته شوند. سپس پنیر دیپ چدار، پنیر خامه‌ای و پنیر پارمزان را اضافه کنید.
6. وقتی که سس غلظت پیدا کرد، خامه‌ای را که هم دمای محیط شده است به آن اضافه کنید.
7. در آخر نمک سس را تنظیم، پاستای آبکش شده، مرغ سرخ شده و جعفری ساطوری شده را به آن اضافه و مواد را با هم مخلوط کنید.
8. اگر پاستا بیش از حد غلیظ بود می‌توانید با اضافه کردن کمی شیر به نتیجه‌ی دلخواه برسید.
