طرز تهیه آش برگ مو؛ جدید و جذاب

ایرنا زندگی: این تصور که برگ مو فقط برای دلمه است غلط است و ما طرز تهیه آش برگ مو را آموزش می‌دهیم.

مواد لازم:

• برگ مو: نیم کیلو
• شوید خشک: 1 و نیم قاشق غذا خوری پر
• مرزه: 1 قاشق چای خوری خشک
• برنج: یک مشت
• لپه خیس شده: 1/3 پیمانه
• پیاز: 1 عدد
• نمک و فلفل و زرد چوبه: به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

1. پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید.

2. در حین تفت فلفل و زرد چوبه هم به آن اضافه کنید تا بوی خامی ادویه‌ها گرفته شود و عطرشان به مشام برسد.

3. بر گ مو‌ها را هم خوب بشویید و خیلی ریز خرد کنید و به پیاز سرخ شده اضافه کنید و به همراه کمی نمک آن را تفت دهید.

4. در ظرف را بگذارید تا برگ‌ها خوب پخته و نرم شوند.

5. برنج و لپه را به همراه شوید و مرزه و مقداری آب به برگ مو‌های پخته شده اضافه کنید و بگذارید تا آش بپزد و جا بیفتد.

6. اگر هم چاشنی آش کافی نبود می‌توانید مقداری غوره به آش اضافه کنید. تا ترش مزه شود.