کیک های شکلاتی یکی از انواع کیک های محبوب و خوش طعم می باشند که دارای بافتی نرم می باشد که با استفاده از ساده ترین وسایل و مواد می توان آن را تزیین نمود، تزیین کیک با گاناش آموزش این مطلب جذاب آرگا می باشد.
یک کیک ساده را می توانید پس از تهیه و طبخ آن به روشی آسان تزیین کنید؛ داشتن طعم و مزه ی عالی کیک از اهمیت بالایی برخوردار است، اما به همان نسبت ظاهر و تزیینات آن دارای اهمیت می باشد؛ این مزین ساختن با با خمیر فوندانت، خامه، کاکائو، شکلات و … انجام می شود، که تزیین کیک با گاناش از جذابیت و زیبایی بالایی برخوردار بوده و پرطرفدار بوده که علاوه بر سهیم بودن در زیبایی کیک، در خوش طعم کردن آن نیز نقش پررنگی خواهد داشت, برای این منظور یعنی زیباسازی کیک با گاناش به تعدادی وسایل ساده و یک کیک ساده دارید، که باید خامه کشیده شده و آماده گردد.
گاناش چیست ؟
گاناش یک واژه ی فرانسوی است؛ و در واقع کرمی می باشد که متشکل از شکلات و خامه و برخی افزودنی های عطردار، وانیل، کره ساخته می شود؛ این کرم متناسب با غلظتی (غلیظ بودن شکلات و خامه) که دارد جهت دیزاین و زیباسازی انواع کاپ کیک ها، بستنی ها، کیک ها، دسرها و … مورد استفاده قرار می گیرد.
از کاربردهای این کرم می توان به استفاده آن در تزیینات کیک تولد، کیک سالگرد ازدواج، کیک مراسم عروسی و …، و همچنین در شیرینی پزی اشاره کرد.
آموزش تزیین کیک با گاناش شکلاتی به صورت آبشاری
جهت پایه کیک می توانید از طعم های مختلفی نظیر: کیک وانیلی، کیک شکلاتی سرد، کیک نوتلا، کیک با روکش باترکریم، کیک با روکش خامه، کیک قهوه با روکش خامه نسکافه و …. بهره ببرید.
سایر وسایل لازم : صفحه گردان – قاشق غذاخوری – لیسک
ابتدا یکی از این کیک ها را انتخاب کنید.
به عنوان مثال کیک دارای روکش خامه را می توانید آماده کرده و پیش از اینکه گاناش شکلاتی را بر روی آن بریزید، به مدت 30 دقیقه درون یخچال بگذارید.
و خیلی ساده شکلات را با قاشق بر روی آن بریزید و با صفحه گردان یا دست ( مخالف سمت ریختن شکلات) ظرف کیک را بچرخانید.
زیباسازی کیک با گاناش و خامه به شکلی زیبا و طرح دار
تزیین کیک خانگی خوش طعم با خامه و میوه برای مراسم مختلف
زیباسازی کیک ساده دارای روکش خامه با گاناش
دیزاین کیک گاناش دارای بافت نرم و لطیف با استفاده از میوه آرایی
دیزاین کیک میوه ای طعم دار با گاناش برای تولد و …
زیباسازی کیک گاناش شکلاتی با مرواریدهای رنگی
دیزاین کیک با گاناش خوشمزه با توت فرنگی به شکلی لاکچری
زیباسازی کیک لذیذ با استفاده از گاناش و خامه
دیزاین و طراحی کیک گاناش به شکلی رمانتیک و فانتزی برای جشن تولد مخاطب خاص
در این مطلب آشپزی ایده های جالب و زیبایی از تزیینات کیک با گاناش را مشاهده کردید، شما کدبانوهای خوش سلیقه و هنرمند که به دنبال طرح های زیباسازی برای کیک های خانگی خود، برای مراسم مختلف و یاد دورهمی های ساده می باشید، می توانید از این ایده ها الگوبرداری و بهره ببرید.
