ماکارونی از جمله غذاهای بسیار پرطرفدار و خوشمزه است که اکثر افراد به آن علاقه داشته و در مدت کمی نیز آماده می شود به همین خاطر در بیشتر خانه ها تهیه می شود و همانطور می دانید ماکارونی دارای انواع مختلفی هستند و با روش های متفاوتی نیز هر کدام تهیه می شوند که یکی از انواع آن ماکارونی با کوفته قلقلی است که بسیار اشتها برانگیز است، در این مقاله طرز تهیه ماکارونی با کوفته قلقلی را به شما دوستان آموزش می دهیم.
در مطالب قبلی طرز تهیه انواع ماکارونی از جمله : ماکارونی دمی، ماکارونی با سویا، ماکارونی مکزیکی و…. را آموزش دادیم بنابراین، اگر شما نیز به تهیه ماکارونی با کوفته قلقلی علاقه دارید بهتر است تا پایان مطلب همراه ما باشید تا آن را تهیه و در کنار اعضای خانواده تان نوش جان کنید.
مواد لازم جهت تهیه ماکارونی با کوفته قلقلی
- ماکارونی : یک بسته
- رب گوجه فرنگی : چهار قاشق غذا خوری
- پیاز : دو عدد
- گوشت چرخ کرده : چهارصد گرم
- تخم مرغ : یک عدد
- نمک، فلفل و زردچوبه
- روغن
- آرد جهت غلتاندن گوشت
- پنیر پارمسان و چند برگ ریحان : در صورت دلخواه
طرز تهیه ماکارونی با کوفته قلقلی بسیار خوشمزه
در روش تهیه ماکارونی با کوفته قلقلی ابتدا باید داخل قابلمه مناسبی آب ریخته سپس اجازه دهید بر روی حرارت بجوشد سپس کمی روغن و نمک به آن بیفزایید و ماکارونی را به صورت کامل و یا به دو تکه کرده و داخل آب جوش بریزید.
حالا پس از زمان ده دقیقه ماکارونی را آبکش کرده و روی آن را آب سرد ریخته و کنار بگذارید سپس، یک عدد پیاز را رنده کرده و بعد از گرفتن آب آن با تخم مرغ، گوشت، فلفل و نمک ترکیب کرده سپس در آرد غلتانده و داخل روغن سرخ نمایید.
در مرحله بعدی از طرز تهیه ماکارونی با کوفته قلقلی، پیاز دیگری را نیز به صورت نگینی خرد کرده و داخل همان روغن همراه با کمی زردچوبه سرخ نمایید سپس به پیاز ها رب گوجه فرنگی بیفزایید و مجددا تفت داده و بعد به آن نصف استکان آب اضافه نمایید.
حالا گوشت قلقلی های آماده شده را به رب بیفزایید و ریحان را نیز خرد کرده و به مواد افزوده و آن را با هم مخلوط کنید و پس از زمان پنج دقیقه حرارت را خاموش کنید.
در محله پایانی مایه ماکارونی آماده شده را با ماکارونی آبکش شده مخلوط کرده سپس ته دیگ مورد نظرتان را کف قابلمه گذاشته و ماکارونی را بر روی آن ریخته و اجازه دهید بر روی حرارت کم به مدت سی دقیقه دم بکشد و در زمان سرو روی آن مقداری پنیر پارمسان بریزید، نوش جان.
نکات تکمیلی
1. ماکارونی با کوفته قلقلی را می توانید به عنوان ناهار و شام نوش جان کنید.
2. زمان آماده سازی مواد اولیه تقریبا بیست دقیقه و زمان پخت و انتظار آن حدود سی دقیقه می باشد.
3. مقدار مواد گفته شده برای چهار نفر مناسب است.
ضمن سپاس از همراهی شما دوستان، در پایان به شما عزیزان پیشنهاد می کنیم به منظور آشنایی با دستور تهیه انواع ماکارونی می توانید بر روی لینک کلیک نمایید.
