خواص کنگر فرنگی بسیار زیاد می باشد و شما می توانید برای درمان بسیاری از امراض از آن استفاده کنید. در واقع این گیاه برای سلامت قلب و جلوگیری از بیماری های بسیار زیادی مفید است و شما می توانید از آن در غذا های بسیار زیادی بهره بگیرید.
خواص کنگر فرنگی
کنگر فرنگی را می توانید در فصل بهار تهیه کنید زیرا یکی از نوبرانه های این فصل است. از این کنگر می توانید در سوپ و آش و یا سابر غذا ها استفاده کنید. باید بدانید که ارزش غذایی این ماده به صورت پخته و خام متفاوت می باشد. نوع پخته آن دارای چربی، فیبر و کالری بیش تر و پروتئین کم تری می باشد ولی قند این گیاه در نوع پخته و خام آن فرقی نمی کند و ثابت است. خواص گیاهان دارویی بسیار زیاد است و در ادامه خواص این گیاه را برایتان بیان می کنیم.
حمایت از سیستم گوارش
یکی از کار هایی که این گیاه انجام می دهد این است که از سیستم گوارش شما پشتیبانی و حمایت می کند. مواد موجود در کنگر می تواند دفع را برای شما راحت تر کند و نفخ معده را کاهش می دهد. برای این که دستگاه گوارش سالم تری داشته باشید توصیه می کنیم از این نوع کنگر ها استفاده کنید. البته شایان ذکر است که این گیاه دارای پروبیوتیک بسیار زیادی می باشد و می تواند به درمان سوء هاضمه نیز کمک کند.
تنظیم فشار خون
آرتیشو دارای پتاسیم می باشد و با استفاده از آن می توانید به تنظیم فشار خون خود کمک کنید. زیرا فشار خون بالا بیش تر به دلیل بالا تر بودن میزان سدیم نسبت به پتاسیم می باشد. این گیاه برای بیمارانی که دارای دیابت هستند نیز مفید می باشد و می تواند از عوارض آن جلوگیری کند.
سلامت قلب با کنگر فرنگی
یکی از مهم ترین و بهترین خواص کنگر فرنگی حفاظت از قلب می باشد و می تواند شما را از ابتلا به بیماری های قلبی دور نگه دارد. در واقع این گیاه می تواند به کاهش کلسترول بد خون کمک کرده و همچنین از انسداد رگ های خونی و نارسایی های قلبی جلوگیری می کند. مطالعاتی که صورت گرفته است نشان داده اند که بعد استفاده از این گیاه در مدت 1 هفته میزان کلسترول بد خون تا 20 درصد کاهش می یابد.
سلامت کبد
یکی از بزرگ ترین مشکلاتی که بسیاری از افراد دارند کبد چرب می باشد. این گیاه می تواند با موادی همچون سیلی مارین و سینارین سموم را از کبد خارج کرده و کبد شما را پاک کند.
جلوگیری از پوکی استخوان
ویتامین ها و مواد معدنی موجود در کنگر فرنگی خواص فوق العاده ای برای آن ایجاد کرده است. موادی همچون ویتامین k، ویتامین c و کلاژن نه تنها برای پوست و مو اهمیت دارد بلکه برای استخوان ها نیز مفید می باشد و می تواند به جلوگیری از پوکی استخوان کمک کند. بنابراین سعی کنید این گیاه را در وعده های خود بگنجانید.
پیشگیری از دمانس
آلزایمر یکی از مشکلاتی می باشد که به سراغ افراد مسن می آید. بهتر است برای پیشگیری از آلزایمر از کنگر فرنگی استفاده کنید. این مشکل با استفاده از ویتامین k موجود در این گیاه از بین می رود و شما می توانید با استفاده از کنگر 12 درصد از نیاز روزانه خود را نسبت به این ویتامین از بین ببرید.
مقابله با مشکلات گوارشی
در واقع این گیاه می تواند از ایجاد سرطان معده، اسهال و گرفتگی معده جلوگیری کند. فیبر موجود در این گیاه موجب این خواص کنگر فرنگی می شود.
کاهش سندروم روده تحریک پذیر
یکی از بیماری هایی که بسیاری از افراد را درگیر می کند سندروم روده تحریک پذیر می باشد. گیاه کنگر فرنگی می تواند با موادی که د ارد اسپاسم های روده ای را کاهش داده و این مشکل را تا حدود بسیار زیادی کاهش می دهد ولی برای رسیدن به نتیجه بهتر باید 6 هفته از این گیاه استفاده کنید.
درمان شوره
شوره سر برای همه افراد شکلی نا مناسب دارد و می تواند زیبایی مو های افراد را تحت تاثیر قرار بدهد. شما می توانید با استفاده از آب این گیاه به طور طبیعی به درمان شوره سر خود کمک کرده و از مو های شما مراقبت می کند.
توقف سرطان
سرطان یکی از بیماری های مهلک می باشد و افراد بسیار زیادی برای از بین بردن آن شیمی درمانی و پرتو درمانی می شوند و عوارض بسیار زیادی را تحمل می کنند. باید بدانید که یکی از روش های بسیار ساده و کاربردی برای توقف سلول های سرطانی و از بین بردن آن ها کنگر فرنگی می باشد. این ماده دارای آنتی اکسیدان هایی همچون روتین، کوئرستین و اسید گالیک می باشد و می تواند از بروز شکل های جدید سلول های سرطانی جلوگیری کند.
عوارض جانبی
هر ماده ای می تواند عارضه ای به همراه داشته باشد بنابراین قبل از استفاده از کنگر فرنگی باید عوارض آن را نیز بشناسید.
- نفخ
- گرسنگی و ضعف
- اسهال
- ایجاد آلرژی و حساسیت شدید
موارد منع مصرف
در نظر داشته باشید برخی از افراد نباید از این گیاه استفاده کنند زیرا این گیاه می تواند برای آن ها مشکلاتی دیگر ایجاد کند. افراد باردار و خانم های شیرده باید از خوردن این ماده بپرهیزند زیرا هنوز اطلاعات کاملی در رابطه با کنگر و تاثیر آن بر جنین و نوزادان در دسترس نمی باشد. افراد مبتلا به سنگ صفرا نباید از این گیاه استفاده دارویی داشته باشند.
کنگر فرنگی و طب سنتی
در نظر داشته باشید که طب سنتی تاکید بسیار زیادی به استفاده از مواد طبیعی به جای مواد شیمیایی دارد و افرادی که در این زمینه کار می کنند خواص کنگر فرنگی را توضیح داده اند که عبارت است از :
- تنظیم کننده کار های کبد
- درمان زردی
- پیشگیری از کبد چرب
- افزایش ترشح در صفرا
- تقویت کننده طبیعی برای بدن
- دفع ادرار
- درمان کننده تب
- درمان یبوست مزمن
- درمان سنگ کلیه و کمک به دفع راحت تر سنگ ها
- درمان ورم معده
- کاهش نفخ و باد معده و روده
- درمان بیماری های کبدی
- کاهش کلسترول بد
- کاهش وزن
- از بین برنده سرگیجه های مزمن
- تنظیم قند خون
- درمان آسم
- درمان نقرس
- از بین برنده بیماری های پوستی
- درمان زخم معده و روده
- کاهش ریزش مو
- از بین برنده بوی بد زیر بغل
- کاهش خارش بدن
