همانطور که می دانید ماهی از خواص شگفت انگیزی برخوردار است و نقش مهمی در سلامت بدن ایفا می کند بنابراین باید این غذا را در برنامه غذایی تان بگنجانید که یکی از روش استفاده از آن به شکل گریل شده است که طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است، در ادامه با طرز تهیه این غذای دریایی خوشمزه آشنا خواهید شد.
در مطالب قبلی شما عزیزان را با دستور تهیه انواع غذای دریایی از جمله : ماهی سوخاری، ماهی و گردو و ماهی کپور آشنا کردیم بنابراین به شما عزیزان پیشنهاد می کنیم تا پایان مطلب همراه ما باشید.
پیش از تهیه ماهی گریل این نکته را به خاطر داشته باشید که در تهیه آن از ماهی هایی با گوشت سفید و سفت مانند قزل آلا کمک بگیرید و پوست ماهی را جدا نکنید همچنین، اگر تمایل به استفاده از تره دارد آن را خرد کنید و به جای آویشن نیز می توانید از اورگانو استفاده نمایید.
مواد لازم :
- فیله ماهی : چهار تکه هر کدام به وزن 170 گرم
- روغن زیتون : یک چهارم پیمانه
- آب لیمو : سه قاشق غذا خوری
- سیر له شده : سه حبه
- آویشن : سه شاخه
- نمک : به میزان لازم
- فلفل سیاه : یک هشتم قاشق چای خوری
- لیمو : به میزان دلخواه
- تره : به میزان دلخواه
طرز تهیه ماهی گریل شده بسیار خوشمزه
در روش تهیه ماهی گریل شده ابتدا داخل کاسه بزرگ و کم عمقی آب لیمو، روغن زیتون، سیر، فلفل سیاه و برگ های آویشن یا اورگانو بیفزایید و آن ها را حسابی با هم مخلوط کنید.
حالا تکه های ماهی را به آن اضافه کنید و بر روی ماهی ترکیب حاصل را بمالید سپس روی ظرف را پوشانده و اجازه دهید به مدت نیم ساعت داخل یخچال بماند.
در مرحله بعدی تابه گریل را بر روی حرارت متوسط گرم کرده و تکه های ماهی را از مواد مزه دار شده خارج کرده و آن را تکان داده تا مواد اضافی بر روی آن باقی نماند.
حالا تکه های ماهی را از طرف پوست داخل تابه گذاشته و کمی نمک بر روی آن بپاشید و اجازه دهید پوست ماهی قهوه ای رنگ و ترد شود.
در مرحله پایانی آن را چرخانده و اجازه دهید به مدت پنج تا شش دقیقه سمت دیگر آن نیز پخته شود و همراه با برش های لیمو و تره نوش جان کنید.
ضمن سپاس از همراهی شما دوستان، در پایان به شما عزیزان پیشنهاد می کنیم به منظور آشنایی بیشتر با دستور تهیه انواع غذای دریایی می توانید بر روی لینک کلیک نمایید.
