باغبانی: داشتن گیاهان خوش عطر و طعم در آشپزخانه خواسته ای غیر معقول نیست! در حین آشپزی سبزی و ادویه های تازه را بچینید و به وعده های خوش طعم خود اضافه کنید. سبزی کاری و نگهداری و مراقبت از گیاهان خوراکی در خانه را جزو وظایف روزانه تان قرار دهید. آبیاری روزانه، نور کافی پشت پنجره و اسپری برگی از نیازهای مهم در گیاهان خوش طعم خانه شماست. ما در این مطلب شما را با 20 نوع از گیاهان خوراکی آشنا کرده و نام انواع سبزیجات را معرفی می کنیم:
آویشن، Thyme، قسمت خوراکی و موارد مصرف: برگ، اسانس، ادویه ای، گیاه چند ساله و معطر، تکثیر: کاشت بذر و تقسیم بوته
رزماری، Rosemary، قسمت خوراکی و موارد مصرف: برگ اسانس، دمنوش ادویه ای، گیاه بوته ای، چندساله و معطر، تکثیر: قلمه ساقه، خوابانیدن هوایی
اسطوخودوس، Lavender، قسمت خوراکی و موارد مصرف: گل، دمنوش، گیاه چندساله، معطر و آرام بخش، تکثیر: کاشت بذر، قلمه ساقه، خوابانیدن هوایی
ریحان، Basil، قسمت خوراکی و موارد مصرف: برگ، سبزی خوراکی و ادویه ای، گیاه علفی، یکساله و معطر، تکثیر: کاشت بذر
نعناع، Mint، قسمت خوراکی و موارد مصرف: برگ، سبزی خوراکی، دارویی و اسانس، گیاه چند ساله و معطر، تکثیر: نشا، تقسیم ریشه
گشنیز، Coriander، قسمت خوراکی و موارد مصرف: برگ و ساقه، سبزی خوراکی، گیاه علفی، یکساله و عمر کوتاه، تکثیر: کشت بذر
جعفری، Parsley، قسمت خوراکی و موارد مصرف: برگ و ساقه، سبزی خوراکی، گیاه دوساله، تکثیر: کشت بذر
تره، Chives، قسمت خوراکی و موارد مصرف: برگ و ساقه، سبزی خوراکی، گیاه چندساله، پیازی، تکثیر: کشت بذر
تربچه، Radish، قسمت خوراکی و موارد مصرف: ریشه و برگ، سبزی خوراکی، دوره رشد کوتاه، تکثیر: کشت بذر
پیازچه، Scallion، قسمت خوراکی و موارد مصرف: ریشه و ساقه، سبزی خوراکی، دوره رشد کوتاه، تکثیر: نشا
توت فرنگی، Strawberry، قسمت خوراکی و موارد مصرف: میوه، خوراکی و مصرف دارویی، گیاه بوته ای، چند ساله، تکثیر: خوابانیدن ساقه
بادرنج بویه/ ملیسا، Dracocephalum، قسمت خوراکی و موارد مصرف: برگ و روغن، دمنوش دارویی، گیاه گلدار، چندساله، معطر با بوی مرکبات، کاشت بذر، قلمه ساقه
پونه کوهی، Oregano، قسمت خوراکی و موارد مصرف: برگ، دمنوش و مصرف دارویی، گیاه علفی و چند ساله، تکثیر: قلمه ساقه
شوید، Dill، قسمت خوراکی و موارد مصرف: برگ، سبزی خوراکی و ادویه ای، گیاه علفی، یکساله گیاه معطر با عمر کوتاه، تکثیر: کاشت بذر
مرزنجوش، Marjoram، قسمت خوراکی و موارد مصرف: برگ، روغن، دم کرده، گیاه علفی، چندساله و دکوراتیو، معطر، تکثیر: کاشت بذر، تقسیم بوته
مریم گلی، Common Sage، قسمت خوراکی و موارد مصرف: برگ، ادویه و دمنوش، گیاه چندساله، علفی دکوراتیو، تکثیر: کاشت بذر، قلمه ساقه
ترخون، Tarragon، قسمت خوراکی و موارد مصرف: برگ، سبزی خوراکی، گیاه چندساله، معطر و دکوراتیو، تکثیر: تقسیم ریشه
سنبل‌الطیب، Valerian، قسمت خوراکی و موارد مصرف: ریشه و دمنوش، گیاه گلدار و چندساله، معطر، تکثیر: کاشت بذر
شنبلیله، Fenugreek، قسمت خوراکی و موارد مصرف: برگ، سبزی خوراکی، گیاه یکساله و معطر، تکثیر: کاشت بذر
مرزه، Savory، قسمت خوراکی و موارد مصرف: برگ، سبزی خوراکی و دمنوش، گیاه یکساله و معطر، تکثیر: قلمه ساقه و تقسیم بوته
می توانید تجربیات خود را در زمینه سبزی کاری و نگهداری گیاهان خوراکی در قسمت افزودن دیدگاه با ما در میان بگذارید. اهالی فن چیدانه در زمینه نگهداری گیاهان و باغبانی شما را راهنمایی می کنند.
منبع: مجله منزل ؛ نویسنده: صدف حقیقت
