تعرفه تبلیغات در خواندنی ها
طراحی ارزان سایت
تعرفه تبلیغات در خواندنی ها
طراحی ارزان سایت

طرز تهیه ترشی ونوشک با خواص و طعم بی نظیر

از نگاه مهربان شما آرگایی های عزیز دعوت می کنیم تا ما را با آموزش طرز تهیه ترشی ونوشک همراهی نمایید. امیدواریم این آموزش مورد توجه و پسند شما واقع گردد.

طرز تهیه ترشی ونوشک با خواص و طعم بی نظیر

ونوشک با نام های دیگر بنه و پسته کوهی نیز شناخته می شود. این گیاه در استان های کردستان، ایلام و کهگیلویه و بویر احمد رشد می کند. ترشی های بسیاری وجود دارند که از گیاهان ترشی تهیه می کنند که از جمله ی آنها می توان به ترشی خرفه، ترشی کبر، ترشی متکا، و … و ترشی ونوشک اشاره داشت. در این مطلب طرز تهیه ترشی ونوشک را آموزش می دهیم. امیدواریم با استفاده  از آموزش این ترشی خوشمزه بتوانید به راحتی آن را در منزل آماده کنید.

طرز آماده سازی ترشی ونوشک

ونوشک گیاهی با طبع گرم و خشک می باشد که دارای خواص بسیاری است. این گیاه به دلیل دارا بودن ارزش غذایی زیاد و درمانی بسیار مورد توجه است که بر اساس آن برای تهیه ترشی و همچنین غذاهای مثل قاتق بنه کرمانی مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه دارای رنگ سبز می باشد که از نظر بالا بودن خواص آن با پسته رقابت دارد.

مواد لازم

  • یک کیلوگرم ونوشک و یا همان بنه
  • میزان لازم سبزی (نعنا و ترخون)
  • میزان لازم سرکه
  • میزان لازم فلفل سیاه
  • میزان لازم سیاه دانه
  • میزان لازم زیره
  • میزان لازم نمک

طرز تهیه ترشی ونوشک یا بنه خوشمزه

گیاه ونوشک و یا همان بنه را شسته و درون آبکش قرار دهید تا آب به طور کامل کشیده شود. در صورت تمایل می توانید دانه های آن را جدا نماید و یا به همان شکل داخل شیشه پس از خشک شدن قرار دهید.

یک لایه از گیاه ونوشک را که داخل شیشه بریزید، سپس کمی نمک و پس از آن لایه ی دیگری سبزیجات و ادویه جات را قرار دهید.

در نهایت هم بر روی مواد ترشی درون شیشه، سرکه بریزید. به طوری که سرکه روی سطح آنها را بپوشاند.

طرز آماده سازی ترشی ونوشک

نکات طلایی تهیه ترشی ونوشک

  • توجه داشته باشید هر 2 – 3 روز به شیشه سر بزنید. چون مواد ترشی سرکه را به خود می کشند و ممکن است نیاز به افزودن دوباره سرکه باشد.
  • شیشه ترشی را در مکانی خنک و دور از آفتاب قرار دهید.
  • ونوشک گیاهی است که خام آن ترد و خوش طعم می باشد که با این گیاه به شکل خام می توان ترشی درست کرد.
  • بعد از 2 هفته ترشی ونوشک خوشمزه شما آماده ی میل کردن می باشد.

آموزش طرز تهیه ترشی ونوشک

با همراهی شما عزیزان این مطلب آشپزی اختصاص یافته به دستور تهیه ترشی ونوشک را به پایان رساندیم. امیدواریم مورد توجه شما آرگایی های دوست داشتنی واقع شده باشد. با توجه به اینکه انواع ترشی با تنوع بالا از پرکاربردترین چاشنی های مورد استفاده می باشند، شما می توانید به راحتی آنها را در منزل به شکلی سالم و خوشمزه تهیه کنید.

نظرات خوانندگان نظر شما در مورد این مطلب؟
اولین فردی باشید که در مورد این مطلب نظر می دهید
ارسال نظر