املت لبنانی از گونه های املت خوشمزه به شمار می رود که متعلق به کشور لبنان می باشد. این املت را می توانید به راحتی در منزل برای صرف در وعده های غذایی صبحانه، ناهار و شام تهیه و میل نمایید. برای آشنایی با طرز تهیه املت لبنانی همراه آرگا باشید.
املت نوعی غذایی ساده اما خوشمزه است که با وجود داشتن ترکیبات ساده و کم هزینه و ساده پخت بودن بسیار محبوب و مقوی می باشد. به محض آوردن نام املت، تصویری از گوجه و تخم مرغ املت شده در ذهن شما نقش می بندد. اما گوناگونی املت بسیار است. از محبوب ترین املت ها در سراسر دنیا می توان به املت اسپانیایی، املت فرانسوی و املت تایلندی اشاره کرد.
مواد مورد نیاز
- 6 عدد تخم مرغ
- 1 دسته سبزی جعفری
- 1 عدد پیاز
- 2 عدد پیازچه کوچک
- 6 قاشق غذاخوری آرد
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق چای خوری فلفل
- مقدار کافی روغن مایع
- نصف دسته برگ نعنا
برای سس
- یک چهارم پیمانه آب نیمه گرم
- یک چهارم پیمانه آبلیمو
- یک چهارم پیمانه روغن زیتون
- یک دوم پیمانه آرده
- یک دوم قاشق غذاخوری سبزی جعفری ریز شده
- 2 حبه سیر
- 6 قاشق چایخوری روغن
- یک دوم چایخوری نمک
طرز تهیه املت لبنانی با طعمی ایده آل
پیش از هر کاری تخم مرغ ها را داخل ظرفی بزرگ شکسته و بهم بزنید. آرد را الک کنید و پس از افزودن فلفل به تخم مرغ ها اضافه کنید. آرد و تخم مرغ ها را به خوبی بهم بزنید تا یکنواخت شوند.
جعفری، نعنا، پیازچه را شسته و بعد به اندازه های کوچک خرد نموده و به ترکیب آرد و تخم مرغ اضافه کنید. آن را خوب بهم بزنید.
داخل یک تابه (بهتر است نچسب باشد) کمی روغن ریخته و بر روی حرارت قرار دهید تا داغ گردد.
بعد یک قاشق از مایه املت را در روغن قرار دهید تا سرخ شده و 2 سمت آن به خوبی پخته گردد.
به همین ترتیب ادامه دهید تا همه ی مواد شما به پایان برسد.
املت لبنانی خوشمزه شما حاضر شده است، می توانید آن را با سس تهینی که آماده کرده اید و همچنین نان دایره ای لبنانی میل نمایید.
تهیه سس تاهینی
ارده، سیر و نمک را با یکدیگر ترکیب کرده و به مخلوط کن اضفاه کنید تا به خوبی ترکب شده و یکنواخت گردند. بعد آب نیمه گرم و آبلیمو را به آن افزوده و دوباره خوب بهم بزنید.
سبزی جعفری را ریز کرده و همراه با روغن زیتون به مواد داخل مخلوط کن بیفزایید و مجددا بهم بزنید.
حالا سس به دست آمده را از مخلوط کن به ظرفی بکشید و در یخچال قرار دهید تا شکل بگیرد. در نهایت همراه املت آن را میل نمایید.
در صورت تمایل می توانید موقع افزودن ترکیبات و یا حتی موقع میل کردن، مقداری فلفل و نمک به آن اضافه کنید.
هر کشور دارای یک فرهنگی غذایی می باشد که به واسطه ی آن تنوع غذایی مختص به خود را دارا می باشند. برخی از این غذاها یعنی غذاهای متعلق به هر کشور ممکن است از محبوبیت فراتر از مرزهای خود برخوردار شوند که به آنها غذاهای بین المللی می گویند. در زمینه املت می توانیم به املت اسپانیایی، املت آمریکایی، املت آلمانی، املت ترکیه ای و املت لبنانی اشاره کنیم. این غذای لذیذ را می توانید در وعده های مختلف صبحانه، ناهار و شام میل نمایید. و اما برای جامعیت بخشیدن به شناخت خود در زمینه ی املت ها می توانید بر روی انواع املت کلیک نمایید.
