ترشی عربی یکی از ترشی های پرطرفداری است که می توانید در خانه تهیه کنید. این ترشی با استفاده از بادمجان، شلغم، لبو و … تهیه می شود. در این بخش می توانید طرز تهیه ترشی عربی را بیشتر مطالعه کنید و با نکات مهم تهیه این ترشی بیشتر آشنا خواهید شد.
مواد لازم
- شلغم: نیم کیلو
- بادمجان: نیم کیلو
- لبو: نیم کیلو
- کلم قمری: نیم کیلو
- گل کلم: یک کیلو
- نمک، سرکه: به میزان لازم
- فلفل تند: به میزان دلخواه
- تخم گشنیز، زیره: 1 قاشق غذاخوری
- سیر: به میزان لازم
- گلپر، سیاه دانه، زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه ترشی عربی خوشمزه
آماده کردن این ترشی بسیار ساده است و شما می توانید با استفاده از این مواد اولیه به راحتی آن را در منزل تهیه کنید. برای آماده کردن این ترشی ابتدا باید، بادمجان ها را پوست کنید، و به شکل حبه حبه آن ها را خرد نمایید.
زردچوبه، نمک، سرکه را به مواد اضافه کنید. حالا باید موادمان را روی حرارت بجوشانیم تا نرم تر شوند. در مرحله بعدی نیز لبوها را با استفاده از آب می جوشانیم. روی مواد یک دمکنی قرار می دهیم و اجازه داده تا آرام آرام پخته شوند.
ترکیب بقیه مواد در این ترشی به شکل خام بوده و بدون آنکه آن ها را بپزید، می توانید یک ترکیب عالی داشته باشید.
در این مرحله باید همه مواد را با یکدیگر ترکیب کنیم. برای این کار باید مواد را خلالی و حلقه ای کنید.
سپس موادمان را که به برش های دلخواه خرد کردیم، می توانیم لبو و بادمجان آبپز شده را نیز به مواد اضافه کنیم. بعد سرکه، ادویه و نمک را به میزان دلخواه به مواد اضافه خواهیم کرد.
مواد آماده شده را به ظرف مناسب خود انتقال دهید. مدت زمان آماده شدن این ترشی برای مصرف 10 الی 15 روز می باشد. این ترشی دارای طعم بی نظیری بوده و با استفاده از انواع غذاها نیز سرو می شود. طرز تهیه ترشی های عربی بسیار ساده است، این ترشی ها دارای ترکیبات بی نظیری هستند و شما در ادامه می توانید با یکی دیگر از انواع این ترشی ها آشنا شوید.
آموزش تهیه ترشی عربی مقدوس
این ترشی نیز از ترشی های پرطرفدار لبنانی و عربی است. برای تهیه این ترشی باید بادمجان و گردو را با یکدیگر ترکیب کنید. از دیگر ترکیبات این ترشی بی نظیر روغن زیتون می باشد. برای تهیه این ترشی باید بادمجان ها را خرد کنید و با گردو، سیر، فلفل، نمک و روغن زیتون ترکیب کنید.
در این ترشی نیز باید به همان شیوه عمل کنید، و بادمجان ها را با سرکه بجوشانید. این ترشی یک ترشی شکم پری است و شما باید مواد گردو، فلفل و … را با یکدیگر ترکیب نمایید و درون بادمجان های چاک داده بریزید. این ترشی نیز در یخچال نگهداری می شود.
شما علاقمندان به تهیه انواع ترشی می توانید با مراجعه به لینک های زیر با روش تهیه ترشی شلغم و ترشی نازخاتون آشنا شوید. این ترشی ها متنوع بوده و دارای طعم بی نظیری هستند. شما می توانید این ترشی ها را در خانه تهیه کنید و با انواعی از غذاها نیز سرو نمایید.