میگو یکی از غذاهای سالم و پر خاصیت دریایی است که به دلیل طعم خاص و بوی زخم آن افراد کمتر میل به درست کردن این غذای دریایی پر خاصیت را دارند. اما با یک طرز تهیه میگو بندری می توانید طعم زخم این میگو را بگیرید و غذایی مفید و در عین حال خوشمزه داشته باشید.
طرز تهیه میگو بندری بسیار ساده است، این غذا محبوب بوده و می تواند یک غذای مفید برای کودکان باشد. طبخ این میگو بسیار عالی بوده و بدون بوی زخم می باشد. شما علاقمندان به آشپزی می توانید در علاوه بر تهیه این غذا با دستور تهیه قلیه میگو و شاه میگو نیز آشنا شوید. در ادامه این بخش روش پخت میگو بندری و نکات کلیدی طبخ این غذا اشاره خواهیم کرد.
مواد لازم
- میگو: 500 گرم
- سیر: 5 حبه
- زعفران دم کرده: به میزان لازم
- پیاز: 2 عدد
- کره: 50 گرم
- سیب زمینی: 2 عدد
- فلفل، نمک، تخم گشنیز، زردچوبه: به میزان لازم
- رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه میگو بندری عالی
آماده کردن این میگو بسیار ساده است و طعم خاص و بی نظیری دارد. در اولین مرحله از آماده کردن این میگو باید ابتدا پیازها را رنده کرده و به همراه سیرها تفت دهید.
در تابه ای مقداری روغن ریخته و کمی زردچوبه اضافه کنید. حالا پیازها را در روغن تفت داده و زمانی که کمی طلایی شد، میگوها را به مواد اضافه نمایید.
از قبل باید به طور کامل میگوها را بشویید و پاک کنید. بعد میگوها را به پیاز و سیر اضافه کرده و ادویه های لازم را به آن اضافه نمایید. سپس میگوها را تا 7 دقیقه به خوبی تفت دهید.
در مرحله بعدی باید مقداری رب به مواد خود اضافه کنید. رب را به همراه مقداری زعفران و نمک از قبل تفت دهید و زمانی که بوی خامی آن از بین رفت و رب خوش رنگ تر شد، حرارت را خاموش کنید. توجه کنید که رب بوی سوختگی نگرفته باشد.
مرحله جذاب کار آماده کردن دو پیازه میگو است. برای این مواد باید ابتدا سیب زمینی ها را به خوبی پوست بگیرید و آن ها را به طور نگینی خرد کنید.
بعد سیب زمینی ها را درون تابه مناسب به همراه روغن سرخ کرده و مقداری نمک به آن اضافه کنید.
شما می توانید این مواد را به میگو اضافه نمایید، یا در کنار بشقاب میگو سرو کنید. این میگو را در کنار برنج نیز می توانید میل کنید و یا با نان نوش جان نمایید.
نکات طلایی پخت میگو بندری
- شما به طور دلخواه می توانید سیب زمینی ها در این غذا حذف نمایید.
- استفاده از سبزیجات معطر در این غذا نیز بسیار لذیذ خواهد بود. استفاده از گشنیز در این غذا نیز بسیار عالی می باشد.
- شما می توانید از پوره گوجه نیز در این غذا استفاده کنید.
- افزودن مقداری فلفل سیاه و نمک در این غذا موجب طبخ عالی تر غذا خواهد شد.
- افزودن کره، زردچوبه و سیر در این غذا نیز طعم دلپذیرتری به آن می دهد.
- پخت این غذا بسیار ساده است و در زمان کوتاهی آماده خواهد شد.