مصرف زیاد برنج موجب افزایش چربی شکم، ریسک دیابت نوع دوم و بروز برخی بیماری‌ها می‌شود؛ پس سعی کنید غذای بدون برنج نیز در برنامه غذایی خود قرار دهید.
یکی از دغدغه‌های خانم‌ها برای تهیه غذا مخصوصا برای شام درست کردن غذای بدون برنج و متنوع با مواد اولیه دم دستی سریع است. در این مطلب با 10 غذایی که بدون برنج تهیه می‌شوند، آشنا می‌شوید:
1- دلمه بادمجان: دلمه بادمجان یکی از انواع دلمه است. دلمه یک کلمه ترکی به معنی «پر شده» است. دلمه برگ مو، دلمه فلفل دلمه‌ای، کدو سبز، گوجه فرنگی از انواع مختلف دلمه هستند؛ اما طعم بی‌نظیر بادمجان باعث شده تا دلمه بادمجان شکم‌پر، محبوب‌ترین دلمه شناخته شود.
این غذای لذیذ جزو بهترین غذا‌های سنتی ایرانی محسوب می‌شود و به دلیل ظاهر شکیل و وسوسه‌انگیزش، مناسب سرو در مهمانی‌هاست. دلمه بادمجان خوشمزه را می‌توانید به عنوان فینگر فود هم سرو کنید.
2- کوکوی مرغ: اگر از گوشت چرخ‌کرده بیزارید و دنبال یک غذای بدون برنج هستید، کوکوی مرغ پیشنهاد جذاب و لذیذی است.
3- بریانی: بریان یا بریانی اصفهان از گوشت گوسفند تهیه می‌شود که آب‌پز و سپس چرخ شده است. این گوشت بعد از آن همراه با دارچین و نعنا در کفگیر‌های مخصوص ریخته شده و روی آتش پخته می‌شود. بریانی را معمولاً با جگر سفید پخته چرخ شده روی نان سنگک سرو می‌کنند.
4- سمبوسه: سمبوسه یک غذای محبوب جنوبی است که طعم و مزه تند و لذیذی دارد. این غذا را می‌توان به عنوان پیش‌غذا و یا یک میان‌وعده نیز تهیه کرد. محتویات سمبوسه سنتی سیب‌زمینی و پیاز و سبزیجات معطر است. اما امروزه در سمبوسه از مواد دیگر مثل گوشت چرخ‌کرده و انواع پنیر هم استفاده می‌شود.
5- شامی پوک: شامی پوک که با نام شامی لپه هم شناخته می‌شود، یکی از ساده‌ترین انواع شامی است. علت نامگذاری این شامی سوراخی است که وسط آن ایجاد می‌کنیم.
6- کوکو سیب‌زمینی: کوکوی سیب‌زمینی اصولا از جمله غذا‌هایی است که سریع و راحت درست می‌شود. حالا تصور کنید اگر بخواهیم آن را با سرعت بیشتری آماده کنیم، چه باید بکنیم؟ درست حدس زدید؛ تنها راه، حذف زمان پخت سیب‌زمینی‌ها و در نتیجه استفاده از سیب‌زمینی به صورت خام است.
7- چیکن استراگانف: اگر از خوردن غذا‌هایی که با مرغ درست می‌شود خسته شده‌اید و زرشک‌پلو و باقالی‌پلو با مرغ، ته‌چین، ساندویچ مرغ، مرغ سوخاری و .. برایتان تکراری شده، دست به کار شوید و چیکن استراگانف درست کنید. یک غذای کامل و مغذی با پخت بسیار راحت. در کمتر از نیم ساعت می‌توانید این وعده غذایی را آماده و با برنج میل کنید.
8- شنیسل مرغ: شنیسل مرغ یکی از غذا‌های خوشمزه‌ای است که می‌توانید با گوشت مرغ تهیه کنید. این غذا در کل جهان فراگیر شده است و یک غذای بین‌المللی محسوب می‌شود.
9- فیش فینگر: فیش فینگر از انواع غذا‌های خوشمزه و مقوی و سالم است که طعمی متفاوت و بی‌نظیر دارد؛ در طرز تهیه فیش فینگر از ماهی بدون استخوان استفاده می‌شود و شما می‌توانید این نوع غذا را با سس تاتار میل کنید و از طعم آن نهایت لذت را ببرید.
10- میرزا قاسمی: میرزا قاسمی از آن غذا‌های اصیل و سنتی گیلانی است که چه گیاه‌خوار باشید چه نه، با یک بار امتحان کردنش برای همیشه طرفدارش خواهید شد.
منبع: همشهری آنلاین
