یکی از انواع پاستاهای محبوب و معروف خانگی پاستای برنجی است. این غذا بسیار مشهور بوده و با دانه های برنج تهیه می شود. شما می توانید، ترکیب عالی این پاستا را در کنار میگو نوش جان کنید. در ادامه این بخش با طرز تهیه پاستا برنجی آشنا می شوید.
پاستاها انواع مختلفی دارند. یکی از انواع پاستاهای محبوب پاستا برنجی، چیکن و پاستا یونانی است. شما علاقمندان علاوه بر تهیه پاستا برنجی در این مطلب می توانید با روش تهیه پاستا چیکن و پاستا یونانی خانگی نیز آشنا شوید.
مواد لازم
- روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
- پاستا برنجی: 1 بسته
- میگو: 10 تا 15 عدد
- آبلیمو ترش: 2 قاشق غذاخوری
- کرفس خرد شده: 1/2 پیمانه
- گوجه: 5 عدد
- رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
- سیر: 2 حبه
- پیازچه و جعفری: 3 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه، فلفل قرمز، جوز هندی، تخم گشنیز: به میزان لازم
طرز تهیه پاستا برنجی دلپذیر
برای داشتن این پاستای عالی و خوشمزه باید ابتدا میگوها را به خوبی مزه دار کنید. برای این کار می توانید از ادویه ها و سبزیجات دلخواه خود نیز استفاده نمایید. میگوهای مزه دار شده را درون ظرفی به همراه مقداری روغن زیتون، آبلیمو ترش، ادویه ترکیب کرده و در یخچال قرار دهید. بعد از این مدت میگو به خوبی مزه دار شده است.
گوجه های شسته شده را می توانید رنده کرده یا با استفاده از غذاساز به خوبی میکس کنید. پوره های گوجه فرنگی را درون تابه ای ریخته و با مقداری روغن زیتون و نمک و ادویه به خوبی تفت دهید. حالا مقداری سیر رنده شده اضافه کرده و مقداری هم رب بزنید. بعد از اینکه بوی خامی رب از بین رفت، مقداری آب اضافه کرده و زمان دهید تا به غلظت کافی برسد.
حالا نوبت به گریل کردن میگوها می رسد. میگوها را از یخچال خارج کرده و درون تابه ای با مقدار کمی روغن گریل یا سرخ کنید. مدت زمان کافی برای پخت میگوها 8 دقیقه است. پخت بیش از حد میگوها موجب سفت شدن آن خواهد شد.
در این مرحله از طرز تهیه پاستا برنجی نوبت به پخت پاستا می رسد. برای این کار باید تابه ای مناسب را روی حرارت قرار دهید و مقداری آب جوش درون آن بریزید. پاستا را طبق دستور روی پاکت درون آب ریخته و آبکش کنید. در زمان پخت نیز می توانید، مقداری سبزیجات معطر همچون جعفری و پیازچه اضافه کنید. حالا پاستای برنجی آماده پخت است.
پخت این غذا بسیار ساده بوده و طعم و مزه ای عالی دارد. برای پخت می توانید از انواع سبزیجات معطر استفاده کنید. در صورت دلخواه نیز می توانید برخی از مواد این پاستا را حذف کنید.
