باربیکیوها کبابپزهایی هستند که بر روی آنها شما میتوانید انواع گوشت را کباب کنید و از خوردن آنها لذت ببرید. کلمهی باربیکیو از یک کلمهی اسپانیایی گرفته شده است و در حقیقت به همان کبابپزهایی گفته میشود که در گذشته توسط مهاجران کالیفرنیا به کار گرفته میشدند اما امروز در سرتاسر جهان این نوع از کبابپزها مورد استفاده قرار میگیرند. بسیاری از افرادی که دوست دارند با خانوادهی خود و با جمع دوستان ساعاتی را به گذراندن اوقات فراغت و خوردن غذا با یکدیگر بپردازند، نیاز به چنین سازههایی را احساس میکنند. از این رو اگر شما نگاهی به باغ ویلاها و سایر محیطهای تفریحی شهری بیندازید، حتما با این کبابپزها که انواع گوناگونی هم دارند مواجه خواهید شد. ما در ادامه در مورد تاریخچه باربیکیو و انواع گوناگون آن با سما صحبت خواهیم کرد. پس با ویلا سازه تا انتهای این مطلب همراه باشید.
از باربیکیو چه میدانید؟
به طور کلی اولین باربیکیوهایی که تولید شدند، تنها برای طبخ غذاهایی دریایی مورد استفاده قرار میگرفتند تا این که این نوع از سازهها پس از مدتی برای طبخ سایر غذاها هم کاربرد پیدا کردند و در نهایت در جامعه متداول شدند. امروزه هم زمانی که افراد بخواهند گوشتها را در حرارت پایین و به صورت مغز پخت بپزند و طعم آن را لذیذتر کنند، از این کبابپزها استفاده مینمایند. نکتهی مهمی که یکی از ویژگیهای اصلی باربیکیو هم به شمار میآید این است که باربیکیو حرارت را به صورت مستقیم به غذا وارد نمیکند و همین امر سبب میشود که گوشت بهتر و بهتر بپزد.
اگرچه برای استفاده از این سازهها شما باید زمان زیادی را صرف جمع مردن هیزم و یا طبخ زدن گوشت و استفاده از ظروف مناسب کنید اما همین که غذاهای پخته شده بر روی این سازهها را میچشید، به این نتیجه می رسید که چه کار خوبی را انجام دادهاید. پس اگر هنوز باربیکیو را در منزل خود ندارید و یا در باغ شخصی خود از این سازهها بهرهمند نشدهاید، میتوانید همین حالا از طریق فروشگاههای معتبری مثل ویلا سازه اقدام به خرید این سازهها کنید. آن هم با قیمتی استثنایی و نصب رایگان!
انواع باربیکیو
باربیکیوها به طور کلی به دو نوع ثابت و متحرک تقسیم میسوند که نوع ثابت آنها همان طور که از نامش پیدا است در یک محیط ثابت میماند اما نوع متحرک آنها میتواند حمل شود و یا در محیطهای گوناگون کاربرد داشته باشد اما امروزه از این سازهها یک طبقه بندی متفاوت دیگری هم ارائه شده است که با نوع متریال موجود در ساختار باربیکیو سر و کار دارد. در این نوع از طبقه بندی تمامی کبابپزها را به چهار دستهی سنگی، گازی، ذغالی و آجری تقسیم میکنند که هر کدام از انها با سلیقه بخشی از مشتریان سازگار هستند و در مقابل هم با سلیقهی بخش دیگر سازگاری چندانی ندارند. به هر حال شما در انتخاب این کبابپزها اختیار عمل دارید و میتوانید طبق سلیقهی خود هر کدام از آنها را که دوست دارید، انتخاب کنید اما پیش از آن باید با ویژگی این کبابپزها آشنا باشید.
کبابپز ذغالی
کبابپزها و باربیکیوهای ذغالی جزو بهترین و متداولترین کبابپزهایی هستند که امروزه در هر محیطی به وفور به چشم میخورند. این نوع از کبابپزها به دلیل این که با هیزم کار میکنند و میتوانند طعم آتش را به غذا منتقل کنند، غذاهایی لذیذ را هم به طبخ میرسانند. از این رو بیشتر افراد هنگام خرید به این نوع از کبابپزها بیشتر از سایر کبابپزها اهتمام میورزند.
در مورد باربیکیو ذغالی باید بگوییم که این باربیکیوها اغلب به رنگ مشکی طراحی میشوند و در ساختار خود آهن و سایر متریالها مثل سنگ و ... را هم جای دادهاند. این کبابپزها هم در نوع ثابت و هم در نوع متحرک طراحی میشوند که تفاوت این دو در قیمت نهایی و قابل تحرک بودنشان است. مسلما کبابپزی که قابلیت جا به جایی داشته باشد و در هر محیطی به کار بیاید، هزینههای خرید بالایی هم خواهد داشت. توجه داشته باشید که باربیکیو ذغالی ابعاد مخالفی هم دارد که شما با توجه به فضایی که در اختیار دارید و حجمی که قرار است باربیکیو اشغال کند، میتوانید دست به خرید آنها بزنید.
کبابپز گازی
یکی دیگر از باربیکیوها، باربیکیو گازی است که با اتصال به گاز شهری کار میکند. به همین دلیل این نوع از باربیکیوها را در هر محیطی نمیتوان مورد استفاده قرار داد. اگر اظهار داشته باشیم که گاز شهری بهترین سوخت برای چنین سازههایی به شمار میآید، پس باید استفادهی متداول از این نوع از سازهها را هم در محیطهای خانگی مشاهده کنیم. دقیقا همان اتفاقی که امروزه افتاده است. باربیکیوهای گازی که عمدتا کم حجم و به صورت متحرک طراحی میشوند، در محیطهای خانگی نصب شدهاند و میتوانند ابزار بسیار مناسبی برای پختن غذا در دورهمیهای دوستانه، خانوادگی و مهمانیهای رسمی و ... باشند. ناگفته نماند که باربیکیو گازی نسبت به سایر کبابپزها راحتتر تمیز میشود و عمر طولانیتری دارد اما بر خلاف این ویژگیها با قیمتی بسیار مناسب هم به فروش میرسد. شاید دلیل این که امروزه محبوبیت این نوع از کبابپزها بیشتر از پیش شده است هم همین امر باشد.
کبابپز آجری
نوع دیگری از کبابپزها وجود دارند که از آنها با نام کبابپز آجری یاد میشود. این نوع از کبابپزها همان طور که از نامشان مشخص است، با استفاده از آجر تولید میشوند و بیشتر اوقات هم به صورت ثابت در فضاهای باز به خصوص حیاط ویلا و محوطهی باغی مورد استفاده قرار میگیرند. این نوع از کبابپزها در ساختار خود یک محفظهی آجری را جای دادهاند که این محفظه از پخش شدن هیزم جلوگیری میکند و سبب افزایش دمای زیر گوشت میشود. از این رو کبابپز آجری زودتر از سایر کبابپزها میتواند غذای شما را آماده کند اما متاسفانه ممکن است این غذا طعم لذیذی نداشته باشد و یا به صورت کامل مغز پخت نشود. امروزه کاربرد جدیدی از کبابپزهای ذغالی دیده شده است. اکثر افراد برای این که راحتتر غذاهای خود را کباب کنند، در تراس خانه نیز از این نوع از کبابپزها استفاده میکنند. آن هم به صورت ثابت!
کبابپز سنگی
اگر به دنبال مقاومترین کبابپز هستید، اگر دوست دارید که با صرف هزینههای کم ماندگارترین باربیکیو را خریداری کنید و اگر میخواهید غذاهای خود را خوشمزهتر از قبل طبخ کنید، بهترین گزینه برای شما همین کبابپزهای سنگی هستند که امکان شکستن، کج شدن، ضرب دیدن و ... آنها بسیار کم است. عمدتا افراد تمایل دارند که این نوع از کبابپزها را از جنس گابیون بسازند چرا که این جنس هم زیبایی منحصر به فردی دارد و هم میتواند عمری طولانی داشته باشد. به طور کلی گابیونها را سبدهایی سیمی میدانند که در ساختار کبابپز سنگی قرار میگیرند و این سازهها را تجهیز میکنند. شما عزیزانی که به این نوع از سازههای سنگی علاقمند هستید و دوست دارید که از آنها در محیطهای مختلف مثل محیط باغ، محیط خانه، تراسهای ویلایی و ... بهره ببرید، میتوانید همین حالا سفارش خرید این باربیکیوها را در سایت ما ثبت کنید.
سخن پایانی
ما در این مطالب در مورد انواع باربیکیو با شما صحبت کردیم و مزایا و معایب هر کدام از آنها را نیز بررسی نمودیم. امروزه باربیکیو یا کبابپزهایی که از متریالهای گوناگون تولید میشوند، مزایای زیادی برای انسانها به ارمغان میاورند. کمترین این مزایا این است که افراد میتوانند به راحتی گوشتهای خود را بر روی این سازهها کباب کنند و مزهی آنها را نیز لذیذتر نمایند. شاید دلیل این که در حال حاضر باربیکیوها بیش از پیش مورد توجه قرار گرفتهاند هم همین باشد.
منبع:سوبیا
