گیاه برنج دارای سیستم ریشه فیبری بوده که اغلب گسترده است و خوشه یا گل آذین آن از سنبلچه هایی تشکیل شده است که دارای گلهایی بوده که میوه یا دانه را تولید می کنند گیاه برنج از نظر طول، شکل و وزن خوشه و بهره وری کلی یک گیاه خاص و بسیار متفاوت بوده و در فصل رشد بسیار نمای جالبی را دارد. در ادامه این مقاله نظر شما را به مطالبی که در باب برنج در سایت آراد برندینگ قرار گرفته جلب می کنیم.
در دهه 1960، به اصطلاح انقلاب سبز یک تلاش علمی بین المللی برای کاهش خطر گرسنگی در جهان، گونه های بهبود یافته ای از محصولات غذایی متعدد از جمله برنج معجزه آسا را تولید کرد برنج کامفیروز یک نوع برنج محلی می باشد که خواهان زیادی داشته و ما قصد داریم تا شمارا بیشتر با این محصولات آشنا کنیم پس همراه ما باشید
تشخیص برنج کامفیروز
همه افرادی که قصد خرید انواع برنج اصل کامفیروز را دارند باید در ابتدا در تشخیص برنج کامفیروز باید نکاتی را مورد توجه قرار دهند که هرکدام از این نوع از محصولات به چه شکلی بوده و دارای چه عطر و بویی می باشد برنج یک نوع دانه غلات نشاسته ای خوراکی می باشد که گیاهی غلافی بوده که دانه ها درون غلافها می باشند.
تقریباً نیمی از جمعیت جهان، از جمله تمام شرق و جنوب شرق آسیا به طور کامل به برنج به عنوان یک غذای اصلی وابسته هستند 95 درصد از محصول برنج جهان توسط انسان در غذاهای مختلف خورده می شود و بسیاری از افراد این محصول را می جوشانند و تعدادی نیز آن را به صورت آرد درآورده و مصرف می کنند
شرایط نامناسب خاک و عوامل محیطی بسیاری وجود دارند که باعث ایجاد خسارات وارده می شود در بسیاری از فرهنگها شواهدی از کشت اولیه برنج وجود داشته که به عنوان مثال می توان از چین، هند و تمدنهای آسیای جنوب شرقی نام برد
شکل برنج کامفیروز
برنج سرشار از مواد مغذی و ویتامین های مختلفی است که برای بدن لازم است. شکل برنج کامفیروز اعلا دارای گردو توپر می باشد.
از خواص مختلف برنج کامفیروز می توان به موارد زیر اشاره کرد:
به دلیل سبک بودن هضم راحتی دارد.
برنج به دلیل اینکه کربوهیدرات دارد باعث افزایش انرژی بدن می شود و به عنوان سوخت عمل میکند.
برنج به دلیل داشتن وبتامین هایی مانند A و C و ترکیباتی که عملکرد آن ها مشابه آنتی اکسیدان ها می باشد باعث می شود تا رادیکال های آزاد از بدن پاک شوند و از ابتلا به سرطان جلوگیری می کند.
برخی از پزشکان بر این باورند که برنج به صورت پودر شده می تواند باعث درمان بیماری های پوستی شود و همچنین آب برنج برای درمان التهاب های پوستی، قرمزی پوست، تسکین خارش پوست و در کاهش سوزش پوست موثر است.
وجود تری گلیسیریدها در آن باعث کاهش فشار خون می شوند. به دلیل اینکه از مواد شیمیایی در تولید این برنج استفاده نشده و به صورت طبیعی تولید می شود قد کشیده و بلندتری دارد
برنج به دلیل اینکه کربوهیدرات دارد باعث افزایش انرژی بدن می شود و به عنوان سوخت عمل میکند.
برنج به دلیل داشتن وبتامین هایی مانند A و C و ترکیباتی که عملکرد آن ها مشابه آنتی اکسیدان ها می باشد باعث می شود تا رادیکال های آزاد از بدن پاک شوند و از ابتلا به سرطان جلوگیری می کند.
برخی از پزشکان بر این باورند که برنج به صورت پودر شده می تواند باعث درمان بیماری های پوستی شود و همچنین آب برنج برای درمان التهاب های پوستی، قرمزی پوست، تسکین خارش پوست و در کاهش سوزش پوست موثر است.
نوع بسته بندی برنج بسیار مهم است تا از نور و رطوبت در امان باشد، برنج کامفیروز در بسته بندی های جدید با وزن های 5 و 10 کیلوگرمی عرضه می گردد همچنین بسته بندی مناسب از ورود حشرات موذی به داخل برنج جلوگیری می کند.
بیشتر افراد روش کلی پخت برنج را میدانند اما از این موضوع اطلاع ندارند که روش پخت برنج با توجه به نوع آن تغییر می کند، در این بخش به نحوه پخت برنج کامیفروزی می پردازیم:
کته کردن یکی از راحت ترین روش های پخت می باشد که باعث حفظ مواد مغذی و خوشمزه شدن برنج می شود. برای درست کردن کته مقداری آب را با روغن و نمک مخلوط کنید و روی برنج بریزید.
روش آبکش کردن اغلب برای مجلس استفاده می شود و باعث دانه دانه شدن شکل برنج می شود. در روش دم کردن برنج به صورت تنها پخته نمی شود بلکه همراه مواد دیگر دم می کشد و پخته می شود.