نوشیدنی ها انواع بسیاری دارند که اولیه ترین دسته بندی آن نوشیدنی گرم و نوشیدنی سرد می باشد، وقتی به کافی شاپ ها می روید، با فهرست طویلی از نوشیدنی ها از جمله قهوه، نسکافه، شیک و … روبرو می شوید که بسته به زمان و مکان موجود می توانید آن را انتخاب کنید. اما در پاییز و زمستان، قرارهای عاشقانه و نوشیدنی های داغ که بر گرمای این فضا می افزایند. ما در این مطلب طرز تهیه شیر نسکافه را آموزش می دهیم تا در منزل نیز بتوانید یک نوشیدنی به یادماندنی آماده کنید.
شیر نسکافه که از ترکیب شیر و نسکافه ساخته می شود، و اصلی ترین مواد آن همین شیر و نسکافه می باشد, هم ساده و هم ارزان می باشد. نسکافه از محصولات قهوه بوده که بسیار محبوب است. شیر از ارزش غذایی بالایی برخوردار است که علاوه بر خوش طعم کردن این نوشیدنی، به مقوی و سالم بودن آن نیز کمک می کند. از دیگر نوشیدنی هایی که با شیر تهیه می شود می توان به شیر چای و شیر موز اشاره داشت.
مواد لازم
- دو قاشق غذاخوری نسکافه
- یک پیمانه شیر (یک لیوان)
- صد گرم خامه
- مقدار کافی شکر
- مقدار کافی شکلات
طرز تهیه شیر نسکافه نوشیدنی خوش طعم
به عنوان ابتدایی گام، شیر را برای یک مدت معین داخل یخچال بگذارید تا به خوبی خنک گردد. بعد شیر را از یخچال بیرون آورده و داخل شیرجوش بریزید و بر روی حرارت بگذارید. دقت کنید که لازم نیست شیر بجوشد؛ تنها باید گرم شود, یعنی تقریبا به دمایی میان 65 – 70 درجه سانتی گراد برسد. سپس آن را از روی حرارت کنار بگذارید.
بعد نسکافه و خامه را خوب با هم ترکیب نمایید تا ترکیبی یکنواخت به دست بیاید. این ترکیب را داخل لیوانی ریخته و در نهایت شیر را نیز به آن بیفزایید. در آخر تمامی مواد را با یکدیگر خوب به هم بزنید.
چگونگی تهیه فوم شیر
فوم شیر را معمولا با بکارگیری از ماشین اسپرسو تهیه می نمایند و به خوب ترین حالت به وسیله ی این ماشین حاضر می گردد. ولی چنانچه ماشین اسپرسو در منزل ندارید؛ از فرنچ پرس جهت درست کردن فوم شیر می توانید بهره ببرید. ابتدا شیر را حرارت بدهید و سپس داخل فرنچ پرس بریزید و با پرس های پشت سر هم شیر را تقریبا (10-15 دفعه)، مقداری کف می نماید و شکل مخملی پیدا می کند. همچنین می توانید با استفاده از همزن برقی آنقدر شیر را به هم بزنید تا کف نماید.
شیر فوم دار به دست آمده را می توانید برای تهیه شیر نسکافه به کار ببرید. شیر دارای فوم نیز موجب می گردد, ظاهر شیر نسکافه دلچسب تر باشد.
در این مطلب آموزش آشپزی طرز تهیه شیر نسکافه را آموزش دادیم، امیدواریم مورد توجه تان واقع شده باشد. جهت دیزاین این نوشیدنی می توان از قالب های حاضری و پودر شکلات بهره برد. به این صورت که بر روی سطح نوشیدنی با رعایت فاصله و بعد از بالا پودر شکلات بر روی سطح نوشیدنی بریزید. از سیروپ ها و سس شکلات نیز می توان برای این شیر نسکافه با فوم شیر استفاده کنید.
