انواع پاستا همچون اسپاگتی بلونز و کاسرول ماکارونی از غذاهای محبوب و خوشمزه است که با طعم های مختلف سرو می شود. که هر نوع پاستا با دستور پخت های متنوع تهیه می گردد. برای تهیه پاستا فارفاله نیاز به ماکارونی پروانه ای دارید که زیبایی و خوشمزگی این غذا به این ربط داده می شود. اگر دوست دارید پاستا فارفاله خوشمزه با ظاهری زیبا را مشاهده و تهیه کنید در این مطلب طرز تهیه پاستا فارفاله خوشمزه و پروانه ای قرار داد.
برای تهیه پاستا پروانه ای از چیزهای دلخواه مثل ذرت دانه شده و نخود فرنگی می توانید استفاده کنید. از هر نوع ماکارونی شکل داری می توان استفاده کرد اما اگر از ماکارونی پروانه ای استفاده کنید بهتر است زیرا فارفاله به پاستا پروانه ای معروف است.
مواد لازم
- قارچ: 4 عدد
- پیاز: 1 عدد
- سیر: 1 حبه
- شیر: 2/3 فنجان
- کره: 10 گرم
- پنیر بلوچیز: 10 گرم
- مرغ دودی: 120 گرم
- پاستا پروانه ای یا فارفاله: 120 گرم
- پنیر پارمزان: 1 الی 2 قاشق چای خوری
- جعفری تازه، نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه پاستا فارفاله خوشمزه
ابتدا برای تهیه پاستا فارفاله یک ماهی تابه مناسب بردارید و بر روی شعله متوسط قرار دهید. سپس کره رو به قابلمه بی افزایید و 1 عدد پیاز را نگینی خرد کنید. زمانی که پیاز را نگینی خرد کردید به داخل ماهی تابه اضافه کنید.
یک قابلمه بردارید و تا نیمه درون آن را با آب سرد پر کنید. آن را بر روی شعله متوسط گاز قرار دهید و 1 قاشق غذاخوری نمک به آن بیفزایید. حالا پاستا پروانه ای را به قابلمه بی افزایید و زمانی که خیلی نرم نشده بردارید یعنی یک مقدار خیلی کمی سفت باشد.
در ادامه باید به سمت تهیه کردن سس برویم. برای این کار باید سیرها را ریز کرده و به ماهی تابه پیاز اضافه کند. زمانی که بوی سیر ها بلند شد، قارچ نسبتا متوسط ریز شده را هم اضافه کنید.
در ادامه مرغ دودی را هم به صورت نگینی نه خیلی ریز، خرد کنید. اگر علاقه ای به مرغ دودی نداشتید می توانید از مرغ ساده و غیر دودی استفاده کنید اما اصل تهیه این غذا با مرغ دودی است.
زمانی که مرغ و قارچ ها به خوبی با هم تفت خوردند پنیر بلوچیز را هم اضافه و مخلوط کنید. بعد از گذشت 3 الی 4 دقیقه پاستاهای پخته شده را به ماهی تابه اضافه و مخلوط کنید.
پس از اضافه و مخلوط کردن پاستا با مواد سس، شیر را اضافه کنید و تا زمانی که به خورد پاستا برود مخلوط کنید. حالا بعد از اینک شیر کمی خشک و با مواد مخلوط شد در ظرف مناسب سرو کنید.
زمانی که پاستا را در ظرف مناسب ریختید، برای تزئین از جعفری تازه خرد شده و پنیر پارمزان را بر روی آن بریزید. برای مشاهده انواع پاستا های خوشمزه و لذیذ بر روی لینک قرار داده شده کلیک فرمایید.
