یکی از پاستاهای خوشمزه و متنوع که دستور پختی ساده دارند، پاستای تنوری بوده این پاستا را می توانید با پنیر پیتزا، قارچ و … تهیه کنید. در این بخش طرز تهیه پاستا تنوری قرار داده شده است که مطالعه خواهید کرد.
این پاستا مزه ای عالی دارد و دستور پخت آن نیز بسیار ساده می باشد که در ادامه با فوت و فن پخت آن آشنا می شوید، ضمن اینکه شما می توانید تهیه پاستا ریگاتونی و پاستا ایتالیایی که مزه ای فوق العاده ای دارند و برای پذیرایی در مهمانی ها عالی هستند را در مطالب پیشین آموزش ببینید.
مواد لازم
- پاستا: 1 بسته
- پنیر پیتزا: 500 گرم
- پیاز: 2 عدد
- گوشت چرخی: 400 گرم
- خامه: 1 قوطی
- قارچ: 500 گرم
- رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
- فلفل، نمک، پودر پاپریکا، آویشن و سیر: به میزان لازم
مواد سس بشامل
- شیر: 1 پیمانه
- آرد: 2 قاشق غذاخوری
- کره: 50 گرم
- فلفل، نمک: به میزان لازم
طرز تهیه پاستای تنوری
ابتدا پیازها را پوست کرده و نگینی کنید. پیاز را درون یک تابه مقداری تفت داده تا سبک شود. حالا گوشت چرخی ها را در مواد پیاز کمی تفت دهید. بعد از اینکه گوشت ها مقداری تغییر رنگ داد، باید رب گوجه فرنگی را اضافه نمایید. از ادویه های دلخواه مثل فلفل و زردچوبه برای عطردار کردن استفاده کنید.
بعد از اینکه رب مقداری تفت خورد و بوی خامی آن از بین رفت، باید قارچ ها را برش داده و اسلایسی کنید. قارچ ها را در تابه مقداری تفت دهید. روی قابلمه مقداری آب بریزید و روغن و نمک را به میزان کافی اضافه کرده تا بجوشد. بعد از قلقل کردن باید زمان دهید تا مواد کمی پخته شود.
درون یک تابه مقداری کره ریخته و بعد از آب شدن مقداری آرد اضافه کنید. بعد از اینکه بوی خامی آرد از بین رفت، کم کم مقداری شیر را اضافه کنید. هم بزنید تا سس بشامل شما تهیه شود. مقداری فلفل و نمک زده و پاستا را طبق دستور بسته بندی بجوشانید. بعد از آبکش کردن پاستا درون یک ظرف پیرکس را چرب کرده و مقداری از سس بشامل بریزید.
در این مرحله از طرز تهیه پاستای تنوری مقداری پاستا ریخته و روی آن را پنیر پیتزا بپاشید. به همین شکل ادامه دهید و مواد را درون فر بگذارید. مدت زمان کافی برای پخت 25 دقیقه و دمای 180 درجه است. حالا پاستای شما آماده بوده و می توانید، نوش جان کنید.
نکات تکمیلی تهیه پاستا تنوری
- استفاده از پنیرهای ورقه ای نیز برای این غذا عالی بوده و طعم بهتری به آن می دهد.
- استفاده از پاستای فرمی در این غذا دلخواه است.
- در صورت دلخواه می توانید به جای گوشت چرخی از مقداری گوشت مرغ در این غذا استفاده کنید. گوشت مرغ را برش شده و در کمی کره تفت دهید حالا مرغ ها را به مواد اضافه کرده و به عنوان مواد میانی غذا استفاده کنید.
