ماهی یکی از گوشت های سفید خوش طعم با کلی خواص است که می توان با آن غذاهای خوش طعم بسیاری را تهیه کرد، کیوسکی ماهی یکی از این غذاهای لذیذ و پرطرفدار می باشد که مواد اولیه آن ماهی فیله شده، آرد گندم، آرد سوخاری و … می باشد. در این مطلب شما را با طرز تهیه کیوسکی ماهی آشنا می کنیم.
ماهی به دلیل طعم منحصر به فرد و البته دارای ارزش غذایی بالا بودن از محبوبیت خوبی برخوردار است، بنابراین اغلب غذاهای رایج تری مانند ماهی شکم پر، قلیه ماهی و خورش ماهی … را به دفعات در منزل تهیه کرده و همراه خانواده و یا مهمانان میل نموده اید، اما یکی از مهم ترین مواردی که در برنامه غذایی و آشپزی مهم شمرده می شود؛ تنوع است چه بسا طعم ها پس از مدتی تکراری و خسته کننده شده و از اشتهای افراد می کاهند. اگر به دنبال یک غذای خوشمزه اما جدید با استفاده از ماهی می باشید، ما کیوسکی ماهی را پیشنهاد می کنیم.
مواد مورد نیاز
- 100 گرم کره
- نیم کیلو فیله ماهی
- یک پیمانه آرد سوخاری
- یک پیمانه آرد گندم
- 200 گرم لیموترش
- یک قاشق مرباخوری پودر سیر
- یک قاشق سوپخوری آب نارنج
- 3 عدد تخم مرغ
- اندازه نیاز روغن زیتون (دلخواهی)
- اندازه کافی آب نارنج (دلخواهی)
طرز تهیه کیوسکی ماهی با طعمی نو و متفاوت
ابتدا ماهی فیله شده را شسته و خشک نمایید. سپس پوست فیله را بگیرید و استخوانهایش را خارج سازید. بعد فیله ها را بر روی تخته مخصوص گذاشته و بر روی آن پلاستیک فریزر بکشید و به کمک بیفتک کوب قدری آن را بکوبید، البته نباید با کوبیدن باعث از هم باز شدن فیله ها شوید، زیرا ماهی از ظرافت بالایی برخوردار می باشد.
حالا پلاستیک فریزر را بردارید و هر دو سمت فیله ماهی را به مقداری پودر سیر، فلفل و نمک آغشته کنید و نصف کره را تکه تکه نموده و در بخش میانی ماهی بگذارید. در نهایت هم گوشت ماهی را لوله نمایید.
داخل یک ظرف جداگانه هر سه تخم مرغ را شکسته و به آن پودر سیر، آب نارنج، فلفل، نمک را افزوده و به کمک برس هر دو طرف کیوسکی را از این مواد مالیده و به آن آغشته کنید. سپس در یک ظرف دیگر پودر سوخاری ریخته و کیوسکی ها را درون آن غلطانده و دوباره هر دو سمت آن (پشت و رو) از تخم مرغ مالیده و درون آرد سوخاری قرار دهید تا به آن خوب آغشته شود.
در این مرحله داخل ظرفی تقریبا عمیق، مقداری روغن زیتون بریزید و بر روی شعله متوسط بگذارید تا داغ گردد. کیوسکی های آماده شده را دانه دانه در روغن زیتون بگذارید تا سرخ شود. بعد از اینکه سرخ شدن تمامی کیوسکی ها تمام شد، با استفاده از سبزیجات، نخود فرنگی، قارچ تفت خورده و … تزیین نمایید.
در این مطلب شما همراهان آرگایی را با طرز تهیه کیوسکی ماهی آشنا کردیم، امیدواریم مورد توجه تان واقع شده و بتواند شما را در پخت یک غذای فوق العاده و جدید با استفاده ماهی راهنمایی و کمک نماید. با این غذای لذیذ می توانید برنامه غذایی خود را متنوع کرده و طعمی خاص را تجربه نمایید. همچنین در صورت تمایل برای آشنایی با نحوه مزه دار کردن انواع ماهی می توانید بر روی لینک کلیک کنید.
