ملحبی نوعی دسر ترکی و عربی است که در ترکیه طرفداران بسیار زیادی دارد که البته اصالت این دسر به عربی بر می گردد اما بیشتر در کشور ترکیه سرو شده است. دسر ملحبی توت فرنگی یکی از دسر های بسیار خوشمزه و آسان است که در زمان نسبتا کمی آماده می شود و برای هوای گرم تابستان به شدت مناسب است. طرز تهیه محلبی توت فرنگی در این مطلب وجود دارد.
در هوای گرم تابستان می توان با تهیه این دسر خنک و عالی خود را شاداب و خنک کنید. برای تهیه دسر توت فرنگی از توت فرنگی های خرد شده و یا ریز شده و یا حتی از شکلات جامد می توان برای زیبایی آن استفاده کرد که این کاملا به سلیقه شما بستگی دارد که چند نمونه عکس از تزئین آن هم در اینجا قرار دارد که می توان مشاهده کرد.
مواد لازم
- خامه صبحانه 100 گرم
- شیر 2 پیمانه
- توت فرنگی 1 پیمانه
- بستنی توت فرنگی 1 پیمانه
- شکر 6 قاشق غذاخوری
- نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری
- اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه محلبی توت فرنگی خوشمزه ترکیه
ابتدا برای تهیه محلبی توت فرنگی خوشمزه ترکیه شکر و شیر را به همراه نشاسته ذرت درون یک قابلمه مناسب بریزید، سپس به صورت پشت سر هم با هم زن دستی هم بزنید تا مواد درون شیر کاملا حل و یکدست شوند.
وقتی که مایه شیر یکدست شد، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و بدون صبر کردن هم بزنید تا مخلوط شیر به غلظت فرنی برسد. سپس بعد از اینکه مایه دسر به غلظت فرنی رسید قابلمه را از روی حرارت گاز کنار بگذارید.
در ادامه توت فرنگی ها را به همراه خامه صبحانه و بستنی توت فرنگی در مخلوط کن بریزید و به خوبی مخلوط کنید تا مواد به خوبی مخلوط و یکدست شوند. در ادامه مایه ای که از مخلوط آن به مواد به دست آوردید را به قابلمه اضافه کرده و مخلوط کنید.
حالا اسانس وانیل را بردارید و به قابلمه اضافه کنید و دوباره هم بزنید و صبر کنید تا دمای مایه محلبی توت فرنگی به دما محیط برسد و زمانی که خنک شد در لیوان را بریزید و مایه دسر را هم روی محلبی ها بریزید و با استفاده از قاشق مرطوب آن را صاف کنید.
با استفاده از چندین تکه توت فرنگی کامل و یا ریز شده روی محلبی توت فرنگی را تزئین کنید و مقداری از سس توت فرنگی یا مغزیجات بریزید. برای مشاهده انوع دسر های خوشمزه و خنک بر روی لینک قرار گرفته شده در مطلب کلیک کنید.
