اگر دنبال یک نوع پاستای متنوع و خوشمزه هستید، کافی است تا در این بخش با طرز تهیه پاستا لینگوئینی آشنا شوید. یک پاستا با مزه بی نظیر که غذای محبوب ایتالیایی است.
برای پاستا یا غذاهای متنوع فست فودی می توانید در لینک با طرز تهیه پاستا فارفاله و پاستا گیاهی آشنا شوید. این پاستاها خوشمزه و عالی هستند و رسپی ساده ای دارند.
مواد اولیه:
- سینه مرغ: 1 عدد
- قارچ: 20 عدد
- سیر: 5 حبه
- خامه: 200 گرم
- روغن: به میزان لازم
- عصاره مرغ: 1 عدد
- کره: 30 گرم
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم
- آویشن و پاپریکا دودی: به میزان لازم
- پاستا: 1 بسته
- آرد: به میزان لازم
طرز تهیه پاستا لینگوئینی:
سینه های مرغ را به صورت لایه ای برش دهید و قسمت های برش زده را با استفاده از یک گوشتکوب به آرامی بزنید تا کمی باز شود این کار موجب شده تا مرغ بهتر پخته شود. توجه کنید که زیاد کوبیدن مرغ ها موجب شده تا نرم و یا له شود.
روی مرغ را باید مقداری فلفل و نمک بزنید. بعد از مزه دار شدن باید مرغ را کنار گذاشته و زمان دهید تا مزه دار شود. مرغ را درون آرد معمولی بغلتانید. تابه ای روی حرارت گذاشته و کمی روغن بریزید و زمان دهید تا بعد از داغ شدن، مرغ ها را درون آن سرخ کنید.
می ونید از کره آب شده نیز برای سرخ کردن قارچ ها استفاده کنید. در صورت دلخواه می توانید از قارچ های اسلایس شده برای این غذا استفاده نمایید. زیر حرارت تابه را کم کرده و مقداری آب لیموی تازه به قارچ ها اضافه کنید. این کار از سیاه شدن قارچ ها جلوگیری می کند.
بعد از کاراملی شدن قارچ ها باید سیره رنده شده را نیز به آن اضافه نمایید. بعد از اینکه بوی سیرها بلند شد، کنار بگذارید. تکه های مرغ سرخ شده را می توانید به آن اضافه کرده تا کمی مزه دار شود. در این مرحله از طرز تهیه پاستا لینگوئینی پاپریکا دودی و مقداری آویشن اضافه نمایید.
در صورت دلخواه نیز مقداری نمک به آن اضافه کنید. استفاده از عصاره مرغ نیز موجب شده تا طعم و عطر غذای شما بهتر شود. حالا در این قسمت باید پاستا را طبق دستور درون آب جوش ریخته و زمان دهید تا نرم شود. بعد پاستا را آبکش کرده و کمی زمان دهید تا سرد شود.
مواد را به پاستا اضافه کرده و مخلوط کنید. در صورت دلخواه می توانید از خامه صبحانه نیز درون این پاستا استفاده کرده و مقداری کره ذوبشده به آن اضافه کرده و خوب مواد را ترکیب کنید تا یکدست شود.
این پاستای خوشمزه با ترکیب خامه و کره و سیر طعم بی نظیری داشته شما می توانید این پاستا را با رسپی های متنوعی تهیه نمایید. فلفل سیاه نیز در این غذا دلخواهی بوده و می توانید از مقداری فلفل سیاه هم استفاده کنید. سس این پاستا را می توانید برای دیگر پاستاها نیز استفاده کنید.
در صورتی که می خواهید گاستا کمی رقیق تر باشد، می توانید چند قاشق شیر به آن اضافه کرده تا سس شما حالتی رقیق تر پیدا کند و خوب به خورد پاستا برود.