دسر لیمویی یک دسر فوق العاده خوشمزه با ظاهر و عطری عالی است که می توان دسر لیمویی را به راحتی تهیه کرد. این دسر را می توان به عنوان یکی از خوش عطر ترین دسر ها معرفی کرد که به دلیل وجود لیمو و دیگر مواد اولیه مانند پودر نارگیل این دسر عطری فوق العاده عالی دارد. برای تهیه باید حداقل 2 ساعت دسر لیمویی درون یخچال باشد. طرز تهیه دسر لیمویی در این مطلب قرار دارد.
ماقوت شکلاتی، دسر کرم کارامل و کرامبل توت فرنگی، دو دسر بسیار خوشمزه و مناسب برای پذیرایی از مهمان ها می باشد. انواع دسر ها را می توان به عنوان پیش غذا و یا عصرانه تهیه کرد. دسر لیمویی از دو بخش دسر لیمویی و سس مخصوص آن که برای روی دسر می باشد تهیه می شود. دسر لیمویی را می توان در چندین کاسه کوچک و یا یک کاسه بزرگ سرو کرد که این بستگی به سلیقه شما دارد.
مواد لازم دسر
- شکر 1 لیوان
- آرد 1 لیوان
- شیر 4 لیوان
- بیسکوییت پتی بور 2 بسته
- زرده تخم مرغ 1 عدد
- وانیل 1/2 قاشق چای خوری
- پوست لیمو ترش 1 عدد
مواد لازم سس لیمویی
- آب 2 لیوان
- شکر 7 قاشق غذا خوری
- نشاسته ذرت 3 قاشق غذا خوری
- پوست لیمو ترش 1 عدد
- آب لیمو ترش تازه 1/2 لیوان
طرز تهیه دسر لیمویی با عطری عالی
برای تهیه دسر لیمویی ابتدا باید قابلمه ای مناسب بردارید. سپس وانیل، پوست لیمو رنده شده، شیر، زرده تخم مرغ و وانیل درون قابلمه بریزید. با استفاده از همزن دستی تمامی مواد را با هم مخلوط کنید تا تخم مرغ از حالت لختگی در بی آید. قابلمه را بر روی حرارت ملایم بگذارید.
مواد درون قابلمه را به صورت مدوام هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد و بعد قابلمه را ار روی حرارت بردارید. در ادامه باید طرفی مناسب برای تهیه دسر بردارید. کف ظرف یک لایه بیسکوییت پتی بور بچینید. مقداری از مایع درون قابلمه را بر روی بیسکوییت ها بریزید.
پس از ریختن مایع دسر بر روی بیسکوییت ها دوباره یک لایه بیسکوییت بچینید. این کار را باید حداقل به اندازه 4 لایه انجام دهید. در ادامه باید به سراغ تهیه سس لیمو بروید. برای این منظور قابلمه ای را به همراه پوست لیمو ترش رنده شده، نشاسته ذرت، آب لیمو ترش، شکر و آب بر روی حرارت بگذارید.
زمانی که سس لیمو به غلظت فرنی رسید، آن را به صورت پخش بر روی دسر بریزید. پس از ریختن سس لیمو، روی دسر را سلیفون بکشید و ظرف را به مدت 2 ساعت درون یخچال قرار دهید. پس از گذشت این مدت می توان دسر لیمویی را با تزئین مقداری پودر نارگیل سرو کرد. نوش جان.