اگر به دنبال دستورهای متنوعی برای تهیه انواع از پاستاها خانگی هستید، در این بخش حتماً با طرز تهیه پاستا ورمیشل ویژه همراه ما باشید. یک پاستا محبوب و بین المللی که طعم فوق العاده ای دارد.
پاستا ورمیشل طعم متنوعی از پاستا:
این پاستا را می توان در واقع نمونه ای از پاستاهای گیاهی دانست که در دنیا محبوبیت بسیار زیادی دارد. شما می توانید با طرز تهیه پاستا فوسیلی و پاستا زعتر نیز در لینک آشنا شوید.
مواد اولیه:
- پاستا ورمیشل: 5 عدد
- نخود سبز: 1 دوم پیمانه
- هویج: 2 عدد
- فلفل دلمه: 1 عدد
- ادویه کاری: 1 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم
- پودر گشنیز: 1 قاشق چای خوری
- سوسیس: 2 عدد
طرز تهیه پاستا ورمیشل:
برای آماده کردن این پاستا، ابتدا باید مواد خرد کردنی آن را تهیه کنید. سبزیجات خود را تمیز کرده و بشویید و کنار بگذارید تا آب آن کشیده شود. درون تابه مقداری روغن ریخته و بعد از اینکه روغن کمی داغ شد، به آن هویج های خرد شده را اضافه کنید.
بعد از اینکه 5 دقیقه هویج ها روی حرارت تفت خورد، باید زیر حرارت را کم کنید. در این بخش می توانید از سوسیس های متنوع استفاده کنید. به عنوان مثال: برخی از سوسیس های دودی در این پاستا استفاده می کنند. شما می توانید سوسیس ها را خرد کرده و به مواد هویج افزوده و مجدد آنها را تفت دهید.
کمی ادویه به آنها اضافه کرده دو سه دقیقه مواد را تفت داده تا عطر ادویه های شما بلند شود. در ادامه مقداری نخود سبز را به مواد خود اضافه کنید. چند دقیقه دیگر مواد را روی حرارت قرار داده تا سبزیجات به همراه مواد به خوبی بخارپز شده و کمی نرم شود.
درون یک قابلمه مقداری آب ریخته و پاستاها را درون آن بریزید. بعد از اینکه آب به جوش آمد، مقداری نمک به آب اضافه کرده و بعد پاستاها را درون آن ریخته و بعد از نرم شدن پاستا را آبکشی کنید. می توانید از کمی آب سرد برای روی پاستا استفاده کرده تا پاستا به یکدیگر نچسبد. بعد از آبکشی پاستاها را روی مواد سبزیجات خود بریزید و کمی روی حرارت قرار داد و بعد می توانید آن را بردارید.
برای تزیین روی این پاستا نیز می توان از سبزیجات خرد شده مانند: جعفری خرد شده استفاده کنید. همچنین می توانید مقداری پنیر پارمزان را روی آن اضافه کنید. این پاستا محبوب را می توانید با مرغ ریش ریش شده نیز تهیه کنید.
شما می توانید به جای روغن از مقداری کره برای تفت دادن مواد استفاده نمایید. همچنین افزودن مقداری پودر پاپریکا و پودر سیر در این پاستا می تواند طعم فوق العاده ای به آن بدهد. شما می توانید با ترکیب انواع پنیر مثل پنیر پارمزان یک پاستای ویژه و معطر را تجربه کنید.
ترکیب سس بشامل با این پاستا نیز یک ترکیب فوق العاده دیگر بوده برای آماده کردن این سس باید مقداری کره را ذوب کرده به آن مقداری خامه و شیر افزوده ابتدا باید مقداری آرد را درون کره تفت داده و بعد شیر را اضافه کرده و در نهایت سس را روی پاستا سرو کنید.
