فینگر فودها امروز یکی از غذاهای محبوب بوده که سرو بسیار راحتی نیز دارد. شما علاقه مندان در این بخش با طرز تهیه فاین رولت مخصوص آشنا می شوید.
فاین رولت نوع متنوعی از فینگر فودها:
این فینگر فود بسیار متنوع و ویژه بوده و می توانید برای پذیرایی در مهمانی های خود این گزینه را در سفره های پذیرایی داشته باشید. طرز تهیه فینگرفود مرغ را در لینک مطالعه خواهید کرد.
مواد اولیه:
- تخم مرغ: 5 عدد
- روغن مایع: 1 قاشق غذاخوری
- آرد: 1 پیمانه
- روغن مایع: 1 قاشق غذاخوری
- اویشن: به مقدار لازم
- شیر: 1 لیوان
- تره و پیازچه: به میزان لازم
- فلفل و نمک: به میزان لازم
مواد داخل رول:
- سیب زمینی پخته: 400 گرم
- کالباس ورقه ای: چند ورق
- خیارشور: 250 گرم
- هویج پخته: 250 گرم
- سس مایونز: به میزان لازم
طرز تهیه فاین رولت ویژه:
در مرحله اول باید کرپ این غذا را تهیه کنید تا مواد را در درون آن به صورت رول بپیچید. برای آماده سازی کرپ تخم مرغ ها را درون ظرف شکسته و به همراه مقداری آرد، نمک و شیر به خوبی ترکیب کنید. کمی فلفل و زردچوبه نیز برای مزه دار شدن و تغییر رنگ و مواد اضافه کرده و مجدد آنها را هم بزنید. می توانید از مقداری زعفران نیز درون این مواد استفاده کنید.
می توانید از مقداری تره و پیازچه خرد شده نیز بر روی مزه دار کردن مواد کرپ استفاده کنید. غلظت این مواد باید به میزان ماست هم زده باشد. کف یک تابه مستطیل شکل را باید به همراه مقداری روغن چرب کرده توجه داشته باشید که روغن نباید درون تابه بیش از حد باشد. تنها چرب شدن کف تابه کافی است.
حالا مقداری از مواد کرم را درون آن ریخته به خوبی تمام سطح ظرف را بپوشانید. بعد از اینکه مواد کرم خود را گرفت، می توانید روی آن را برگردانید تا سمت دیگر کرپ نیز کمی سرخ شود. برای اینکه رول کردن مواد راحت تر باشد. می توانید سمت دیگر کپ را سرخ نکنید.
حالا در ادامه می توانید، مواد میانی را تهیه نمایید. برای مواد نیز می توانید، نواحی مانند ترکیب الویه تهیه کنید. مقداری خیارشور نگینی شده، شیب زمینی له شده، هویج رنده شده، فلفل سیاه، نمک، سس مایونز را با یکدیگر ترکیب کرده و کنار بگذارید.
روی سطح مواد کرپ خود مقداری سس مایونز بمالید. یک ردیف کالباس روی آن بچینید و حالا یک لایه دیگر به آن سس مایونز زده و مقداری از مواد اولیه تهیه شده را روی سطح آن بمالید و به خوبی پخش کنید.
برای رول کردن باید زیر کرپ ها یک پلاستیک قرار داده و به کمک آن کرپ را به صورت فشرده رول نمایید. بعد از رول کردن مواد را تا 4 ساعت درون یخچال قرار داده و بعد از خارج گرده و به صورت دلخواه برش بزنید. برای سرو می توانید از خلال دندان استفاده کرده تا به راحتی فینگرفودها سرو شوند.
