برای داشتن یک کوکوی متنوع در این قسمت همراه ما باشید. در این بخش با طرز تهیه کوکو کدو حلوایی ویژه با یک رسپی ساده آشنا می شوید. این کدو طعم و مزه جدیدی دارد.
کوکو کدو حلوایی مخصوص:
این کوکو مخصوص فصل بوده و می توانید با یک دستور ساده آن را تهیه کنید. یک کوکوی مخصوص و متنوع که طعم خوشمزه ای دارد. شما می توانید در لینک با طرز تهیه کوکو افغانی و کوکو برنج نیز آشنا شوید.
مواد اولیه:
- کدو حلوایی: 400 گرم
- تخم مرغ: 3 عدد
- سیب زمینی: 4 عدد
- پودر دارچین: 1 قاشق جای خوری
- ارد: 3 قاشق غذاخوری
- زنجبیل: 1 تکه
- فلفل سیاه، نمک، فلفل قرمز: به میزان لازم
- زردچوبه، جوز هندی، روغن: به میزان لازم
طرز تهیه کوکو کدو حلوایی:
آماده کردن این کوکو بسیار ساده بوده و می توانید در ادامه این قسمت با نحوه تهیه آن آشنا شوید. ابتدا باید سیب زمینی را به همراه مقداری آب درون قابلمه ریخته مقداری نمک به آن اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا پخته شود.
بعد از 45 دقیقه که سیب زمینی ها پخته شد، از درون قابلمه خارج کنید پوست کنده و با استفاده از گوشکوب سیب زمینی ها را به خوبی له کنید. برای این کار می توانید از گوشکوب برقی و غذاساز نیز استفاده نمایید.
پیاز را پوست کنده و با استفاده از رنده آن را خرد کنید. آب پیاز را گرفته و به مواد سیب زمینی خود اضافه نمایید. فلفل، زردچوبه، نمک به مواد اضافه کرده و کمی آنها را هم بزنید.
کدو حلوایی را پوست کنده دانه های آن را جدا کنید و با کمک رنده درشت نیز آن را خرد نمایید. حالا آب کدو حلوایی ها را گرفته و در ادامه مقدار پیاز درون تابه ریخته به همراه روغن تفت دهید. بعد از نرم شدن پیازها باید کدو حلوایی را به پیازها اضافه کرده و به همراه پیازها تفت دهید. بعد از اینکه مواد به آرامی روی حرارت نرم شد، زمان دهید تا مواد شما خنک شود.
پوره سیب زمینی را نیز به مواد کدو حلوایی خود اضافه کنید. به آن مقداری آرد، تخم مرغ، فلفل، نمک، پودر دارچین، جوز هندی اضافه کرده و خوب مواد را ترکیب کنید. برای معطر شدن کوکو می توانید به آن مقداری زنجبیل نیز اضافه کنید. این ادویه های گرم موجب شده تا کوکوی شما طبع گرمتری داشته باشد.
در این مرحله از طرز تهیه کوکو کدو حلوایی 30 دقیقه مواد درون یخچال قرار داده تا به خوبی گرفته شود. در ادامه مواد را از درون یخچال خارج کرده و درون تابه به همراه مقداری روغن سرخ کنید. حالا کوکی شما آماده بوده و می توانید نوش جان نمایید.
این کوکو خوشمزه را می توانید در کنار نان و سبزی سرو کنید. برای مزه‌دار شدن کوکو می توانید با آن مقداری سبزیجات معطر مانند: پیازچه خرد شده و کمی جعفری اضافه کنید که کاملاً سلیقه‌ای است.
