پنکیک یک میان وعده سالم و مقوی بوده که می توانید برای وعده های مختلف خود در نظر بگیرید. به همین دلیل در ادامه با طرز تهیه پنکیک هلو که ویژه فصل است، آشنا خواهید شد.
طرز تهیه پنکیک هلو:
اگر می خواهید طعم متنوعی از پنکیک های خانگی را بچشید، در این بخش با نحوه تهیه یک پنکیک مغزدار میوه همراه ما باشید. شما علاقه مندان می توانید با طرز تهیه پنکیک هویج و پنکیک سیب با رسپی های دیگر هم آشنا شوید.
مواد اولیه:
- تخم مرغ: 1 عدد
- شکر: 1 قاشق غذاخوری
- آرد: 1 پیمانه
- روغن: 3 قاشق غذاخوری
- وانیل: 1 دوم قاشق چای خوری
- هلو رسیده: 5 عدد
- شیر: 3 چهارم پیمانه
- بکینگ پودر: 1 قاشق
دستور تهیه:
پنکیک ها یک نوع کیک و شیرینی ساده هستند که برای میان وعده یا وعده صبحانه به راحتی تهیه می شود. شما می توانید انواعی از پنکیک ها را با همین دستور تهیه کنید.
تخم مرغ را درون ظرف شکسته و به آن مقداری شکر اضافه کنید. روغن و وانیل را هم به مواد خود اضافه کرده و با استفاده از همزن دستی یا همزن برقی مواد را خوب ترکیب نمایید.
درون ظرف دیگر باید آرد و بکینگ پود را ترکیب کرده و چند مرتبه الک کنید. این کار باعث شده تا بافت پنکیک ها پفکی تر و نرم تر شود. حالا آرد الک شده را به مواد تخم مرغ اضافه کرده و به آرامی هم بزنید. بعد از اینکه گلوله های آرد درون مواد به خوبی باز شد، می توانید به آن شیر را اضافه کنید.
در این مرحله از طرز تهیه پنکیک هلو مواد را خوب هم زده تا یکدست شود. هلوهای رسیده و سالم را پوست کنده و خرد کنید. بعد از اینکه هسته آن را جدا کردید، مقداری آب به آن افزوده و با استفاده از گوشتکوب برقی آن را پوره کنید.
اگر گوشتکوب برقی ندارید، می توانید هلوها را به همراه کمی آب روی حرارت گذاشته و بعد از اینکه هلو به خوبی نرم شد، آن را با استفاده از گوشکوب به خوبی نرم و پوره نمایید.
حالا پوره های هلو را باید به مواد پنکیک خود اضافه کنید و هم بزنید. یک تابه نچسب روی حرارت گذاشته و بعد از اینکه به خوبی داغ شد، کف آن را با مقداری کره کمی چرب کنید. به اندازه یک ملاقه از مواد پنکیک برداشته و درون تابه بریزید. بعد از اینکه سطح پنکیک ها حباب زد، می توانید آن را برگردانید و سمت دیگر پنکیک ها را بپزید.
بعد از اینکه تمام مواد پنکیک ها پخته شد، می توانید آن را از درون تابه خارج کرده و درون ظرف مورد نظر قرار دهید. در کنار پنکیک ها می توانید از دورچین هلو ورقه‌ای شده و مقداری خامه و شکلات استفاده نمایید. شما می توانید با ایده های دلخواه این پنکیک را تزیین کنید.
تمام پنکیک ها را به همین روش تهیه کرده و بعد از پخت آنها را درون ظرف مورد نظر قرار داده و از دورچین هلو شکلات یا خامه برای دیزاین پنکیک ها استفاده کنید.
