خوشمزه روز: پیتزای گل کلم، مخصوص گیاه خوارها [تماشا کنید]

این پیتزا کاملا از سبزیجات تهیه شده و به همین خاطر می تواند گزینه خوبی برای گیاهخوارها به شمار برود. فرق این غذا با دیگر نمونه های پیتزا در این است که خمیرش به جای آرد، از پودر گل کلم سفید تهیه شده است.برای آشنایی با روش تهیه آن در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم (2 تا 3 نفر)

برای خمیر

• یک عدد گل کلم متوسط
• نصف پیمانه پنیر موزارلا رنده شده
• نصف قاشق چایخوری آویشن خشک
• نصف قاشق چایخوری ریحان خشک
• نصف قاشق چایخوری نمک
• نصف قاشق چایخوری پودر سیر
• یک عدد تخم مرغ

برای تاپینگ

• 6 تا 8 عدد گوجه فرنگی گیلاسی
• یک عدد پیاز قرمز خلالی شده
• یک پیمانه پنیر موزارلا
• نصف یک عدد فلفل دلمه ای

طرز تهیه

1. فر را با دمای 260 درجه سانتی گراد روشن کنید.
2. برگ ها و ساقه های گل کلم را جدا کرده و گل چه های آن را به تکه های کوچک برش دهید.
3. سپس آن ها را درون غذاساز ریخته و ریز کنید تا شبیه پودر شوند.
4. در این مرحله گل کلم های پودر شده را به مدت 4 دقیقه درون مایکروفر قرار دهید.
5. پس از اینکه کمی خنک شدند، آن ها را درون یک پارچه تمیز ریخته و فشار دهید تا آب اضافی شان گرفته شود. بعد آن ها را درون کاسه بریزید.
6. پنیر موزارلا، آویشن، ریحان، نمک، پودر سیر و تخم مرغ را افزوده و هم بزنید.
7. کف سینی فر یک لایه ورقه روغنی بگذارید. مخلوط گل کلم را روی آن ریخته و با دست سطح آن را صاف کرده و به صورت دایره شکل دهید.
8. پیتزا را به مدت 15 دقیقه در فر بپزید تا کاملا طلایی شود.
9. روی نانی که با گل کلم ساخته اید، یک لایه سس مالیده و سپس پنیر پیتزا، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، قارچ و پیاز خلالی بریزید.
10. آن را به مدت 5 تا 7 دقیقه درون فر قرار دهید تا پنیرها کاملا آب شوند.