-*فرزاد برهمندپور: بهترین انتخاب‌های مواد غذایی برای کودکان در تابستان مصرف انواع میوه‌های فصل و آب میوه‌های تازه و مصرف ترکیبات خنک از خانواده شیر و لبنیات می‌باشد.
به گزارش به نقل از زندگی آنلاین، در تابستان، تامین آب و الکترولیت‌ها برای بدن کودکان از اهمیت بالایی برخوردار می‌باشد.
به همین دلیل توصیه متخصصان تغذیه آن است که در تابستان برای پیشگیری از بروز گرمازدگی از مواد غذایی خنک، خوش طعم و مایعات، بیشتر از زمان‌های دیگر استفاده شود.
ترغیب کودکان به مصرف انواع میوه‌های تابستانی
مصرف میوه‌های تابستانی متنوع و خوش طعم برای کودکان توصیه می‌گردد.
البته والدین باید توجه نمایند که کودکان وابسته به نوع طعم میوه‌ها ممکن است تمایل به مصرف برخی میوه‌های تابستانی را بیش از سایر میوه‌ها از خود نشان دهند.
توت فرنگی (منبع غنی ویتامین C)، گیلاس و آلبالو و زردآلو (منابع غنی ویتامین‌ها و املاح)، هلو و سیب (میوه‌های سالم و خوش طعم) و موز از جمله میوه‌هایی هستند که توصیه می‌شود کودکان در فصل تابستان به تناوب از آن استفاده نمایند.
البته از آنجایی که کودکان نسبت به سموم شیمیایی موجود بر روی میوه‌ها حساس هستند، والدین باید توجه نمایند که حتما میوه‌ها را خوب شسته و در اختیار کودک خود قرار دهند.
به علاوه این که مصرف افراطی انواع میوه‌های فصل ممکن است احتمال بروز مسمومیت‌های گوارشی بخصوص اسهال را در کودکانی که دستگاه گوارش حساس دارند، افزایش دهد.
هندوانه بهترین دسر تابستانی برای کودکان
هندوانه با دارا بودن حدود 92 درصد آب و 8 درصد قند و با حجم بالایی از ویتامین‌ها و املاح می‌تواند به عنوان یک انتخاب خوب غذایی برای کودکان باشد.
در واقع مصرف هندوانه به عنوان دسر یا یک میان وعده بخصوص برای کودکان فعال می‌تواند به عنوان یک منبع تامین کننده مایعات بدن آنها نیز مطرح باشد.
البته هندوانه باید حتما شیرین و خنک باشد تا کودک با تمایل بیشتری از این میوه استفاده نماید.
بستنی و انواع ماست‌های منجمد
یکی از مواد غذایی که کودکان تمایل زیادی به مصرف آن در تابستان دارند، انواع بستنی‌ها می‌باشد. البته مصرف انواع بستنی‌های یخی به هیچ عنوان از نظر متخصصان تغذیه برای کودکان مفید نمی باشد.
به خاطر این که این نوع از بستنی‌ها حاوی مقادیر بالایی از مواد رنگ دهنده و طعم دهنده می‌باشند که می‌توانند باعث بروز حساسیت‌های غذایی در سنین بالاتر در کودکان شوند. بستنی‌های بر پایه شیر و لبنیات پاستوریزه، می‌توانند برای کودکان مفید باشند.
البته نباید فراموش کرد که به دلیل شکر مورد استفاده در این نوع بستنی‌ها، نباید کودکان در مصرف بستنی افراط نمایند. بهترین توصیه برای کودکان مصرف ماست‌های منجمد شده می‌باشد.
مادران می‌توانند ماست 3/5 درصد تهیه نمایند و مقداری از آن را هم زده و به مدت چند ساعت در فریزر قرار دهند سپس به کودک به عنوان یک ماده غذایی مشابه بستنی بدهند، بدون نگرانی از این که شکر زیادی وارد بدن کودک گردد.
آب میو‌های طبیعی جایگزینی برای انواع نوشیدنی‌های تجاری
به خاطر گرمای بالا در فصل تابستان و فعالیت بالای بدنی اکثر کودکان در این فصل، می‌بایستی برای پیشگیری از کم آبی بدن به مصرف مایعات بیشتر توجه شود. به همین دلیل مصرف آب ارجح‌ترین نوشیدنی در کودکان می‌باشد.
البته بسیاری از کودکان تمایل دارند از انواع نوشیدنی‌های تجاری و گازدار استفاده نمایند.
به همین دلیل والدین می‌توانند با تهیه روزانه انواع آب میوه‌های طبیعی تمایل کودک را به مصرف نوشیدنی‌های سالم و غنی از ویتامین‌ها و املاح به جای مصرف انواع نوشیدنی‌های گازدار و شیرین افزایش دهند.
* کارشناس ارشد تغذیه و ارتقای سلامت
