گل قاصدک که به کاسنی معروف است، گیاهی است دائمی و علفی که ساقه ی آن به ارتفاع چهل سانتی متر می رسد. این گیاه دارای ریشه ای است به رنگ قهوه ای مایل به زرد که پر از شیراز سفید رنگ است.
در انتهای ساقه، گل آن قرار دارد. برگهای گل قاصدک سبز رنگ و بریدگی مثلثی شکل و نوک تیز دارد. گل قاصدک در وسط چمن، حاشیه ی شوره زار، کنار جاده ها و اراضی بایر و بطور کلی در همه جا می روید انسان بگوید که در هر نقطه ای که زندگی می کند به این گیاه نیاز دارد و هنگامی که آن را با مواد شیمیایی و وسایل مکانیکی از بین می برند، دوباره بعد از چندی سر از خاک بیرون می آورد.
گل قاصدک حدود پانزده نوع مختلف دارد. زنبور عسل این گیاه را بسیار دوست دارد و شهد زیادی از آن بدست می آورد. برگهای جوان گل قاصدک را معمولاً با سالاد مصرف می کنند و چون خیلی تلخ است باید آن را با ترشی یا آبلیمو مصرف کرد. از قسمت های مختلف گیاه مانند: ریشه، برگ و شیرابه ی آن در طب استفاده می شود.
ترکیبات شیمیایی:
تلخی برگ این گیاه مربوط به یک ماده ی متبلور تلخ به نام«تاراکسین» است. ضمناً این گیاه دارای ساپونین، قندهای مختلف و اسیدهای چرب است.. این گیاه بالاترین حد ویتامین را بین گیاهان داراست و همچنین دارای مقادیر زیاد پتاسیم است. در هر صد گرم برگ گیاه گل قاصدک، مواد زیر موجود است:
آب: 85 گرم
مواد چرب: 7گرم
مواد کلسیم: 185 میلی گرم
پروتیین: 7/2گرم
نشاسته: 15 گرم
فسفر: 65 میلی گرم
سدیم: 75 میلی گرم
پتاسیم: 400 میلی گرم
آهن: 3 میلی گرم
ویتامین A: 14000 واحد
ویتامین B1: 2 میلی گرم
ویتامین B2: 25 میلی گرم
ویتامین B3: 2/1 میلی گرم
ویتامین C: 45 میلی گرم
خواص دارویی:
این گیاه از نظر طب قدیم ایران، سرد و خشک است و از قدیم الایام برای درمان بیماری های کبدی بکار می رفته است.
1- قابض و مقوی معده است.
2- خوردن آن خونریزی از سینه را متوقف می کند.
3- قاعده آور است.
4- خنک کننده ی معرق است.
5- ترشح صفرا را زیاد می کند.
6- برای ازدیاد شیر نافع است و خانم های شیرده باید مقداری از آن را با سالاد بخورد.
7- خون را تصفیه می کند.
8- از عصاره ی آن شیاف درست می کنند که برای رفع ورم رحم مفید است.
9- خوردن آب گیاه مخلوط با روغن زیتون، برای رفع مسمومیت مفید است.
10- ضماد ریشه ی آن را در محل نیش عقرب یا زنبور و یا مار می گذارند که بسیار مفید است.
11- اوره را دفع می کند و کلسترول خون را کاهش می دهد.
12- درمان کننده ی اگزوما و بیماری های پوستی و همچنین کم خونی، رماتیسم و نقرص است.
13- برای درمان نارسایی اعمال کبد و تمیز کردن آن، از مخلوط زیر استفاده می شود:
شیره ی رشه ی گل قاصدک: 100 گرم
گلیسرین: 15 گرم
الکل 90 درصد: 18 گرم
آب: 17 گرم
در قدیم این مواد را با هم مخلوط می کردند و به مقدار یک قاشق سوپخوری، سه بار در روز مصرف می کردند.
14- دم کرده ی این گیاه نیز برای تمیز کردن کبد بکار می رود. مقدار مصرف، یک فنجان سه یا چهار بار در روز است.
برای تهیه ی این دم کرده باید 50 گرم گیاه خشک شده را در یک لیتر آب جوش ریخته و به مدت 5 دقیقه بگذارید بماند و سپس آن را صاف کرده و استفاده کنید.
مضرات: مورد خاصی برای آن ذکر نشده است.
منبع: اینترنت
منبع: 7روز زندگی شماره -82 