خوشمزه روز: مافین میگو و سالاد آووکادو [تماشا کنید]

مافین میگو و سالاد آووکادو فینگر فود زیبا و بسیار خوشمزه است که روش تهیه آن را در زیر می توانید مطالعه نمایید. در انتهای مطلب نیز ویدئوی آموزشی این غذا گنجانده شده است. با روزیاتو همراه باشید.

مواد لازم (12 نفر)

برای تهیه کاسه خوراکی:

• 6 عدد نان تورتیلا
• 2 قاشق غذاخوری کره آب شده

برای میگو:

• 450 گرم میگو
• ½ قاشق چایخوری نمک
• ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه
• 1 قاشق چایخوری زیره سبز
• 1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا
• ½ قاشق چایخوری پودر چیلی
• ¼ قاشق چایخوری فلفل کاین
• 1 قاشق غذاخوری آب لیموترش
• 2 حبه سیر خرد شده

برای سالاد آووکادو:

• 2 عدد آووکادو
• 1 عدد گوجه فرنگی درشت
• 1 عدد پیاز قرمز متوسط، خرد شده
• ¼ پیمانه فلفل هالوپینو، خرد شده
• ¼ پیمانه گشنیز، خرد شده
• ½ قاشق چایخوری نمک
• ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه

• خامه ترش، برای تزئین

طرز تهیه

1. فر را با دمای 190 درجه سانتی گراد روشن کنید.
2. روی دو طرف نان های تورتیلا کره بمالید. سپس آن ها را به چهار قسمت برش دهید.
3. هر کدام از برش های نان را درون یک قالب مافین بگذارید. در صورت نیاز، دو عدد قرار دهید.
4. آن ها را به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید تا کاملا ترد و برشته شوند.
5. در یک کاسه، میگو، نمک، فلفل سیاه، زیره، پاپریکا، پودر چیلی، فلفل کاین، سیر و آب لیموترش را با یکدیگر مخلوط کنید.
6. آن ها را درون تابه ریخته و روی حرارت ملایم به مدت 8 دقیقه تفت دهید تا پخته شوند. سپس کنار بگذارید تا خنک گردند.
7. در کاسه دیگری، آووکادوی خرد شده، گوجه فرنگی، پیاز قرمز، فلفل هالوپینو، گشنیز، نمک و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید.
8. درون کاسه هایی که پخته و سرد شده را با سالاد آووکادو پر کنید.
9. روی هر کاسه یک عدد میگو قرار دهید و آخر، یک قاشق کوچک، خامه ترش برای تزئین گذاشته و سرو کنید.