سرویس سبک زندگی فردا: تحقیقات انجام شده در ژاپن ثابت کرده است که سرکه‌های خانگی و معمولی که اصولا برای تهیه سس سالاد و ترشی به کار می‌رود می تواند ژن‌های مقابله کننده با چاقی را فعال کند. در ادامه این مطلب را به نقل از سایت می‌خوانیم.
از زمان‌های بسیار قبل سرکه به عنوان دارویی برای درمان اغلب بیماری‌ها مورد توجه بوده است. در حالیکه مدارک پزشکی مدرن کمتر به نقش درمانی این ماده توجه داشته است. مطالعات سالهای اخیر ثابت کرده است که ماده شیمیایی اسید استیک که در سرکه موجود است می‌تواند در کنترل فشار خون و قند خون بسیار موثر باشد.
به علاوه یافته‌ها نشان می‌دهد که سرکه در کاهش وزن و چاقی نقش موثری دارد. محققان معتقدند که اسید استیک ژن‌هایی را فعال می‌کند که تولید کننده پروتئین خاص برای تجزیه چربی‌ها هستند. این عملکرد مانع از تجمع و انباشتگی چربی در بدن می‌شود و به طبع وزن نیز کاهش می‌یابد.
