عوارض مصرف روغن نارگیل

انجمن قلب و عروق آمریکا گزارش جدیدی را منتشر کرده که حرف و حدیث‌های جدی را آغاز کرده است. این انجمن هفت آزمایش کنترل ‌شده را انجام داده تا مقایسه‌ای بین مصرف روغن نارگیل و روغن‌های اشباع نشده مونو و پلی صورت گیرد. این گزارش که نتایج آن چهار روز پیش منتشر شد حاکی از آن است که روغن نارگیل کلسترول بد خون را به میزان زیادی افزایش می‌دهد.

نکته‌ی قابل توجه عدم تفاوت بین روغن نارگیل و روغن‌های اشباع‌شده‌ای مثل: کره و چربی گوشت گاو است. در واقع روغن نارگیل آن‌قدر از لحاظ میزان چربی اشباع (82٪ چربی اشباع) بالاست که گوشت خوک (39٪)، کره (63٪) و گوشت گاو (50٪) را پشت سر خود قرار می‌دهد.

میزان بالای چربی اشباع در روغن نارگیل برخلاف تمام توصیه‌هایی است که در رابطه با سلامتی قلب می‌شود. در گذشته تصور بر این بود که روغن نارگیل سالم است و این گزارش همه چیز را تغییر خواهد داد. تحقیقی نشان می‌دهد که 72٪ آمریکایی‌ها باور دارند روغن نارگیل سالم است. 

نگاهی به گذشته

در گذشته هم روغن نارگیل طرفداران و مخالفان خودش را داشته است. از یک طرف طرفداران این روغن ادعا می‌کنند که این روغن برای سلامتی پوست، مو، تیروئید و سیستم گوارش مفید است و همچنین جلوی رادیکال‌های آزاد را می‌گیرد. از طرف دیگر مخالفان می‌گویند که هیچ‌ یک از این مزایا به اثبات نرسیده‌اند و چربی‌های اشباع درون روغن نارگیل می‌تواند مشکلاتی جدی برای سلامتی قلب ایجاد کنند. در ادامه سعی می‌کنیم به سایر عوارض جانبی روغن نارگیل که گزارش‌ شده‌اند بپردازیم:

واکنش‌های آلرژیک

اگرچه این واکنش‌ها به ندرت گزارش شده‌اند اما بعضی‌ها نسبت به این روغن واکنش نشان‌ داده‌اند مثل: کهیر زدن روی پوست تا واکنش‌های جدی مرگبار آنافیلاکتیک. 

افزایش وزن

روغن نارگیل حاوی چربی زیادی است که برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند خبر خوبی نیست. سعی کنید اگر قصد دارید کاهش وزن داشته باشید مصرف روغن نارگیل را به حداقل برسانید.

بیماری‌های متابولیک

بنا به نتایج چند تحقیق مصرف روغن‌های تصفیه نشده و هیدروژنه، نارگیل سبب ابتلا به بیماری‌های متابولیک خواهد شد. اساساً فرایند هیدروژنه کردن سبب وارد شدن مقادیر زیادی روغن ترانس به محصول نهایی خواهد شد. نهایتاً این ترکیب سبب افزایش سطح شکر در جریان خون می‌شود. این موضوع منجربه ابتلا به دیابت و مقاومت به انسولین خواهد شد.

اسهال

جدای از اینکه روغن نارگیل سبب از بین رفتن یبوست خواهد شد اما می‌تواند باعث ایجاد علائمی مثل اسهال گردد. اگر نیاز به مصرف روغن نارگیل برای درمان یبوست دارید بهتر است که این روغن را در مقادیر کم مصرف و نتایج آن را به صورت روزانه مانیتور کنید.

ساکنان جزایر اقیانوس آرام که مصرف‌کنندگان اصلی روغن نارگیل هستند روزانه 10 قاشق چای‌خوری بیشتر مصرف نمی‌‌کنند. از طرف دیگر آن‌ها سال‌ها است که خودشان مصرف‌کننده اصلی این روغن هستند.

روغن نارگیل سبب خشکی پوست می‌شود

برخلاف این واقعیت که روغن نارگیل یک روغن است و باید جذب پوست شود اما در عمل اوضاع کمی متفاوت است. چطور این اتفاق رخ می‌دهد؟

یک توضیح این است که چون پوست شما خودش سبوم را برای مرطوب کردنش ترشح می‌کند استفاده از روغن نارگیل سبب می‌شود تا فرایند تولید سبوم کاهش پیدا کند. چرا که پوست همین الان هم چرب است. نکته‌ی جالب دیگر این است که روغن نارگیل فاقد هرگونه ویتامین است و کاملاً از چربی ساخته شده است.

منبع: livestrong ،stylecraze ،fussybody